各位前輩好，小弟平時喜歡種些香草
也滿喜歡下廚的，有時會把種出來的香草拿來用
這週末想要挑戰香料烤雞翅孝敬一下爸媽
目前窗外有種的是薄荷，檸檬香茅，檸檬羅勒，迷迭香
平常幾乎只用迷迭香，有混過一次檸檬羅勒還不錯
薄荷和檸檬香茅只用來泡茶過
這次想嘗試看看更多種類混合的香料
但是又挺怕混合之後聞起來跟烤出來的味道不一樣
對於各種香料的混合比例也不是很清楚
想請問前輩們有沒有什麼建議或經驗分享之類的
小弟感激不盡!!!

做成烤肉的話怎麼混都好吃，不要擔心。多試就抓得到了

我之前吃朋友用檸檬香茅+魚露醃了一個晚上的烤雞腿超級好吃, 我猜我朋友大概只有檸檬香茅+魚露+糖+蒜蓉這樣下去醃一個晚上, 隔天中午拿出來烤他用去骨雞腿排, 可以試試看 :)

這次糖跟薄荷加太多了，有點失敗...下次試試看魚露好了，感謝你的意見!