[問題] 請問烤冷凍鯖魚前，如何解凍? gunbade PTT批踢踢實業坊

作者: gunbade (hihihi) 2016-03-26 20:21:37

如題，鯖魚約300克重，
是薄鹽鯖魚，打算用烤箱烤，
請問大家都如何退冰保持美味呢?
大概退冰多久時間呢?
還請指教了，謝謝 :)

作者: we779982002 (frencharles) 2016-03-26 21:48:00

前一晚拿出來冷藏退，退多久？退到軟為止……

作者: g09875421 (賴痞康) 2016-03-26 22:59:00

我也是都前一晚放冷藏

作者: burnmysoul (嗑藥呱呱) 2016-03-27 03:57:00

如果很薄,其實直接烤也無所謂,我嘗試過的經驗其實差異不大後來就都直接烤.我是習慣烤的比較乾一點,不喜歡皮不脆

作者: monkey1208 (彩虹猴猴) 2016-03-27 09:17:00

用水稍微沖一下擦乾就直接烤了

作者: shiaochu (眼鏡行千金5566) 2016-03-27 10:26:00

夾在2個鍋子(金屬鍋)中間

作者: celeb (celeb) 2016-03-27 15:11:00

我沒解凍撒點米酒直接進烤箱烤約18分鐘

作者: gunbade (hihihi) 2016-03-28 12:29:00

謝謝各位的建議 :)

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