圖文網誌版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/448002449
這道起司控一定很愛（我舉手舉手）！
之前也分享過同樣的食譜，但是當時一直不是很滿意
總覺得跟外面吃起來還是差很多。
同時間一直嘗試不同做法，也觀察過外面知名連鎖店做法
最後終於做出我心目中滿意的Chicken Quesadilla起司薄餅！
關鍵就是：
1. 料不要亂放，就雞肉加起司。放越多主題越不明顯，吃來吃去還是
單獨的雞肉加起司才是王道。
2. 起司要放得不手軟，量一定要比雞肉多。之前都是去超市買小包的起司
放起來礙手礙腳的，終於在上週末去Costco買了巨無霸起司包
放起來果然很豪放哈！
3. 烘餅的時候上面要施加壓力，我蓋一層錫箔紙用盤子壓。
之前不知道，但發現餐廳有種特殊的機器可以上下一起壓，壓過的餅才會
乾乾脆脆的，讓起司有爆漿的感覺。
材料：
1. 雞胸肉