目前在高雄定居多年
發現高雄賣冬粉的地方真的不多
偶然在高醫附近有吃過一間超級超級好吃的什錦冬粉
醬油和醋的比例真的剛剛好
可惜那間因為老闆娘身體不好 後來沒開了
我在網路上找到很多食譜也試著自己去做
但是那個味道真的煮不出來啊
不好意思
能請問一下各位大大們您們有推薦什錦冬粉的食譜嗎?
還有推薦的醬油和醋嗎?
我有用過工研醋和白兔都做不出那種味道
我真的真的很想再重溫那種味道啊
謝謝

冬菜跟冬粉很搭

對！冬菜是冬粉湯都靈魂！

醋可以試著分兩次放，一半一起煮，起鍋前再放一次，醋不耐煮，煮就沒酸了

這樣猜很難試出來吧 可能性太多了.........

因為那間店倒了 我沒辦法再回去試吃料放什麼 不過我會試著改變做法看看 謝謝各位大大們