這個暑假這道雞腿菇菇炊飯常常出現
因為小朋友喜歡吃，又很簡單
圖文步驟版http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/449641049
我下廚總時間盡量不超過30分鐘(包含洗菜切菜….)，因職業婦女太多事情要做，
時間管理很重要。
雞腿菇菇炊飯很方便，用大同電鍋就能搞定，我通常一鍋雞腿菇菇炊飯，
再來盤燙青菜，蒸蛋，蒸鱈魚，都很簡單就搞定一餐囉!!小孩愛吃，帶便當也ok
有時會換一下食材加在裏頭，如玉米粒或四季豆切丁
食材
1.去骨雞腿肉1包
2.鴻喜菇一包
3.白米2杯
4.醬油2大匙
5.米酒 1匙
作法
1.去骨雞腿切塊，不要太大塊也不要太小塊，約手指寬度。
2.鍋子加油熱鍋，雞腿塊放入，雞皮朝下，自然會煎出油喔!!我完全沒放油。
3.炒約八分熟後，加入醬油與米酒，翻炒。
4.加入鴻喜菇。
5.米洗好後，先把水瀝掉。
6.炒好後的雞腿與菇放入白米上。
7.加水(水加比白米多0.5-1杯)，例如我2杯米，我就加2.5杯水。
8.放入大同電鍋，外鍋1杯水，跳起就可以吃囉~~
拌一拌，米飯有醬油與雞腿油脂滲透的鹹香，還有菇類的香氣，很好吃，
有七味粉的可灑一點，味道更棒。
如果家裡有蘆筍或是四季豆等耐煮之類的綠色蔬菜，也可以切丁一起放入電鍋，
這樣色彩就更豐富囉!!