借朋友帳號發文~
因為喜歡吃肉 想要買個烤盤專門烤肉用
大概就是煎煎牛排、雞肉之類的
雖然爬文有人說烤盤很雞肋但是還是想嘗試看看
逛了一下拍賣網站發現烤盤很多種 感覺差異又不大苦惱中
1.IKEA GRILLA $495 鋁質, 實用級鐵氟龍(R)塗層
https://goo.gl/i1jqy2
2.IKEA SKANKA $729 鋁質, 精選級鐵氟龍(R)塗層, 不沾鍋塗層
https://goo.gl/SxggMU
3.HAPPYCALL鑽石塗層不沾煎烤鍋 $1560 鑽石DNC塗層 韓國製
https://goo.gl/HVBvSL
4.【日本Pearl Life】油切附蓋烤盤 $1299 鋁合金．氟樹脂塗膜 韓國製
https://goo.gl/36eqcE
5.【菲姐代言】Fascook義大利原裝進口礦岩不沾煎烤鍋 $990 鋁製 不沾塗層
https://goo.gl/Pjtzwh
6.Lodge 方型鑄鐵深煎盤(Costco) 約$1000 鑄鐵材質 美國製
裡面唯一沒塗層的是Lodge 但又怕我是新手搞砸
有塗層的感覺選大品牌比較安全,但這幾個牌子都沒有很多評價
IKEA蠻便宜的但塗層不知道能放心?(雖然它說不含PFOA)
然後也有人說若不要塗層拍賣買台灣的鑄鐵鍋$5~600就好不需要買Lodge
想問一下版友們的意見 Thx!

這種條紋烤盤，常常會有接近空燒的使用情況，建議買無塗層的。但若使用類似煎完牛排原鍋製作醬汁的烹飪手法，可能要有塗層或黑琺瑯比較適合。

烤盤跟不沾鍋差在哪裡？我指的是吃起來的味道，有人有辦法分辨，這是烤盤的食物，這是不沾鍋的食物

推lodge 鑄鐵鍋

若是鐵的，會比較有鍋氣(香味)，不沾的就不容易有了，所以熱炒店飯店中菜一定要鐵鍋跟快速爐

我有lodge鑄鐵一個 不沾的一個 現在都比較喜歡用鑄鐵的因為烤盤很容易溝槽卡油漬 清洗很容易傷到那層不沾層

如果你要鋁又塗層 大潤發有賣國產的170元基本款其實就是LODGE的 或是 直接碳鋼鍋不過基本上鑄鐵本身就沒差 你說便宜的應該是鐵太郎吧不過就中國製的最近也在找有沒有雙耳鑄鐵 台製的雙耳10吋橢圓烤皿-日本製 目前看到這款300內 好像不錯

烤盤可以煎出漂亮紋路阿，而且可以稍微瀝油

我一直很好奇 "實"用級鐵氟龍 真的是種等級嗎?

http://i.imgur.com/RdHv2RN.jpghttp://i.imgur.com/mHxdfUd.jpg還沒弄到深烤盤 跟 碳鋼鍋 沒辦法一口氣出三道菜不過用鑄鐵鍋好處就說義大利麵可以保溫20分鐘http://i.imgur.com/j6S2D9X.jpghttp://i.imgur.com/TRrZPvz.jpg目前缺香料組合架 不過我正在種大量香料 帶用烤箱開50度低溫烘乾三小時剛剛看一下好市多線上購物有賣Lodge高碳鋼平煎鍋含運

ikea應該就是想用那個實 因為店內標籤.新上架.網路都是