[問題] 一品夫人不沾鍋

作者: Marl99 (艾倫)   2016-11-10 16:27:46
好像好多婆婆媽媽都很愛這牌子,
我媽就是,
關於不沾鍋我實在很好奇,
這是我媽這次買鍋附的說明
http://i.imgur.com/nhw7k3k.jpg
我認知裡的不沾鍋,
是輕的,有塗層,
不耐硬物刮擦,不用養鍋,
但是上面說要常上油養鍋,
萬一抹上去的油焦黑了,
不沾效果不就變差了,
又不能和鐵鍋一樣猛刷,
這...是不是有什麼誤會啊?
官網說使用大金食品級不沾原料處理,
意思是吃下肚也沒關係嗎?
看到我媽上一把傷痕累累的一品夫人不沾鍋...
爬文看到有人問過類似的問題,
但是沒有後續,
請問有朋友熟悉這個牌子,
可以幫忙解惑嗎?
作者: mswinnie (文子魚)   2016-11-10 16:55:00
食品級不沾根本豪洨。不沾鍋還是要買大廠牌製程比較嚴謹。
作者: whitefox (八十萬定存宅男)   2016-11-10 17:02:00
跟古代在銅鍋上鍍錫的概念相同,外國蠻多人還在用鍍錫鍋要隨時保持有食物可以把火的溫度吸收掉,不能讓錫熔化掉如果食物燒焦,溫度傳遞路徑中斷,高溫停在鍋子表層,就會損害到不沾的功能

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