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韓國的湯品普遍都是大紅大辣，但也有像蔘雞湯這類的清燉的湯品，除了蔘雞湯外牛排骨
湯也是韓國很常見的清燉湯，湯頭鮮甜做法簡單是很值得一試的滋補養身佳餚。
材料:
牛排骨:1kg
蘿蔔片:1/2根(500g)
金針菇:1/2包
蔥綠:適量(2條)
紅棗:6顆
蛋:1顆
韓國冬粉:1大把(150g)
高湯:
昆布:7g
蘿蔔塊:1/5根
蔥白:適量(2條)
洋蔥:1/2顆
水:3000cc
調味料:
鹽:1大匙(15g)
牛肉粉:1大匙
麵醬湯(柴魚醬油):4大匙
作法:
1.先將排骨泡水去血水，如果牛排骨很大塊肉又厚，先裁成小塊，接著準備其他材料，紅
棗劃一刀。
2.起鍋煮高湯大火煮20分後撈去鍋內的食材。
3.煮高湯時另起鍋熱水放入冬粉煮約五分鐘熟後沖涼水瀝乾，將蛋打散煎好切成絲。
4.將紅棗、蘿蔔片跟洗過的排骨加入湯鍋大火煮半小時，過程中需舀除上層的浮沫。
5.蘿蔔片差不多熟透後加入調味料和金針菇煮熟，最後在放有冬粉的碗中舀入煮好的牛排
骨湯，放上蛋絲撒上蔥花即可。