煮咖哩用的肉
一般都是豬里肌 雞肉則是雞柳雞胸?
我去台中 向上市場問這兩種肉都要一斤150
請問大家買的價格都多少呢?
還是有別種肉可替代?
推薦豬用梅花肉好吃 雞用去骨腿肉切塊好吃 只是上述兩種部位都比較貴其他燉煮久容易乾柴
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2017-08-30 10:28:00好市多的價錢比你的價格便宜...兩種都便宜不少...
豬梅花＋1，切大塊燉久好吃，我這市場一斤130。雞肉我都用切塊雞腿，帶骨的雞肉煮咖哩比較合我家的胃，大多從卜蜂叫3kg一包的，一斤算起來80上下吧，是時價；去市場看到漂亮的仿土雞腿也會買，120左右。
仿土雞的帶骨雞胸一副70，大雞腿一根150可去骨，新北中和
作者:
iiiivy (眠羊)
2017-08-30 11:07:00我都去好是多買去骨雞腿肉~ 先用皮的那面下去煎~兩面煎得差不多再切塊丟進去咖哩裡面~
作者:
DWR (羅傑)
2017-08-30 11:25:00帶骨煮出來風味層次更豐富喔
作者:
roromsu (幸福的風景)
2017-08-30 12:56:00樓上 台北更貴~我在永和一斤150算便宜 這裡都150-160推薦原po用 "老鼠肉"(可上網搜尋 豬肉的一種部位)超級軟嫩好吃~~~用過之後都不用其他的部位了另外提供報價梅花/三層 豐原菜市場一斤約120-140 看攤位雞胸/雞柳 永和智光黃昏市場一斤140
作者:
st8961 (LL <3)
2017-08-30 13:39:00應該是看自己喜歡甚麼肉吧XD 我煮過去骨雞腿和三層肉 都可
同樓上 選喜歡的 我有時候也會放肉片XD 純粹想吃
雞胸的話不會下去一起煮 會先煎熟 拿起來 咖喱煮好後放下去浸泡 不然會太老 我自己煮都是用帶骨雞腿先煎半熟再分開骨頭下去一起燉煮 最後把肉放下去煮一下下一起浸泡入味
作者: annaliu1991 (菱角) 2017-08-30 18:15:00
一般用豬梅花吧！我有買油花比較均勻的胛心肉來煮過（一般胛心肉比較硬，比梅花肉便宜），稍微切比平常小塊一些一樣很軟嫩好吃雞肉一般是用雞腿肉喔！
作者:
linche (伏特加)
2017-08-30 18:42:00牛肋條 雞腿肉
作者:
arb1130 (arb)
2017-08-30 21:22:00我也買老鼠肉~豬肉的一個部位 跟肉販說就知道了
作者:
yi0116 (KEVIN)
2017-08-30 22:23:00大家都買一斤多少啊?
作者:
JITER (噴出總在被洗後)
2017-08-30 22:31:00雞腿肉比較好吃,雞胸我會切塊醃.起鍋時關火丟進去悶熟雞胸一起煮一定會柴.
作者:
EGOiST40 (廢文海賊團船長)
2017-08-30 23:07:00牛肋真的讚
作者:
tpi1394 (Enjoy Photo)
2017-08-31 00:27:00好市多去骨雞腿 牛肋條 +1 喜歡這兩種食材來煮咖哩
我用雞胸，先稍微煎過悶一下，最後再下鍋燉，不柴好吃！
咖哩的雞肉要機腿才好吃喔～～肉雞腿在台北賓江市場那邊我買一斤90（去骨了）
作者: almond77 (杏仁) 2017-08-31 12:58:00
雞胸東興市場一副60，不帶骨，不過隔餐比較硬
作者:
nyaa (喵)
2017-08-31 17:38:00我都用腱子肉或胛心肉,大潤發或全聯都滿便宜的（一盒50-70），然後我會用咖哩粉（調理塊切細）+水去醃
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2017-08-31 17:57:00一般不會用里肌這麼乾的部位，豬腱不錯
咖喱不適合用瘦肉，推薦大買家、家樂福的肉雞，雞腿肉、雞翅膀都很好燉爛，放洋蔥一級棒大買家家樂福，100g才10-15元，一斤60-90超便宜，我覺得滿好也軟，costco反而有腥味豬肉部分推薦梅花肉（油脂分佈均勻），咖喱燉好再放肉比較好～牛肉筋腱燉爛也不錯，但紅酒牛肉比較好吃
不同位置的肉料理方式不一樣像豬里肌與雞胸醃的時候抓點粉之後再炒
作者: misscircus (misscircus) 2017-09-02 01:27:00
梅花肉+1
作者: jacky7987 (憶) 2017-09-02 13:27:00
我都隨便放XDDDD 有什麼做什麼XDD
咖哩的方便之處應該就是放什麼肉都可以吧~不想放肉丟魚丸進去就變港式風味咖哩魚丸(X)
作者:
joy0921 (007)
2017-09-03 16:26:00帶骨真的要小心碎骨頭在咖哩裡面 真心不推
作者: SatsukiAo (Satsuki) 2017-09-07 16:24:00
碎骨差點崩壞我牙齒QQ
作者:
petguy (petguy)
2017-09-13 21:58:00差不多