★影音食譜 http://bit.ly/2yhrB5b
食材（2人份）
雞胸肉　250g
蒜頭 6瓣
蛋 1顆
醬油 1大匙
松子核果粉 30g
地瓜粉 2大匙
作法
1. 蒜頭用刀背輕拍後去皮、切片；雞胸肉切塊。
2. 碗中放雞肉、蒜頭、蛋、醬油，用手抓一抓，放冰箱冷藏醃1天。
3. 將雞肉從醃料中取出，沾松子核果粉，用手抓一抓（醃料不要倒掉）。
4. 雞肉沾地瓜粉，靜置，反潮（地瓜粉變溼）
5. 鍋中倒油，開中火，將雞肉煎到兩面金黃後，取出吸油，蒜味鹽酥雞就完成。

為什麼要沾松子核果粉阿?

使雞胸肉外層再多一層保護膜，保水度更好