家樂福的番茄種類裡面 有兩種 一種是牛番茄 另一種是大番茄
大番茄看起來比較偏綠~
但價位甚至比牛番茄還貴一些~但邁向實在看起來怪怪的 可能不是鮮紅色吧!
主觀上會覺得 這個大番茄 是不是 番茄味會比較淡
因為我最近買番茄大部分都是做番茄醬汁~
另外看前面的討論區有看到所謂的 黑柿番茄 味道比牛番茄更濃
請問 黑柿番茄 就是 大番茄嗎?
感謝版友大大的回答

頭綠綠的，果型沒有牛番茄那麼圓滑，酸味及香氣都較重就是了。

早期台灣都吃黑柿啊，但牛番茄整顆紅比較好看就...

那濃郁程度也更重嗎[email protected]@~適合做醬汁嗎?

醬汁就看你要搭配的餐點啊 牛番茄跟黑柿風味各有不同一般市面上買到的蕃茄糊常常也都是非單一蕃茄品種阿

現在由於農業改良，蕃茄追求均勻紅，大顆，形狀美，其實蕃茄味都較淡。

我奶奶以前做蕃茄醬汁都用大蕃茄，綠綠的那種

黑柿醜但味道很～～棒

但黑柿要挑，不甜純酸也很多要味道很重就去買進口的羅馬番茄

要煮肉醬什麼的話甜味什麼的其實還好 XD

煮茄汁肉醬甜味就很有差了

牛番茄已經沒什麼風味了 要比差也不簡單

決定今天就去買黑柿來試試看 XD