爬文看到這篇才知道為什麼我的鍋子這麼黏..........
請問萬一我已經得到一隻油膩黏呼呼的鑄鐵鍋要怎麼辦呀>"<
因為下廚機會不多,
所以擔心生鏽,所以使用完後就是用水刷洗之後,
燒乾上油。
根據這篇的說法，鍋子現在他黏呼呼的就是因為我油上太多了嗎？>"<
如果鍋子久久才用一次，不知道大家都是怎麼樣保養的？
我之前就是 用完放涼->清水刷洗->擦乾開火燒乾->上油
等到下次要用 清水沖一下->擦乾
這樣的步驟有沒有需要改進的地方呢？
我的鍋子現在超黏的而且還有油味Orz.....
另外不知道這樣上油放置這麼久才使用，
上面的油會不會在下次烹飪的時候對身體不好呢？@@
感謝各位前輩再次解救廚房新手(鞠躬)
※ 引述《asdvcx ( )》之銘言：
: ※ 引述《waca ()》之銘言：
: : https://i.imgur.com/nzX4p1g.jpg
: : 請問中間跟邊緣兩個顏色不一樣
: : 是我鍋子沒刷乾淨
: : 還是是我刷過頭，把原廠電燒的那層油膜給刷掉了？
: : 平常的使用方式是用完用熱水跟菜瓜布刷洗
: : 大約一個月一次會用水+小蘇打粉
: : 煮個五分鐘後再用鋼刷刷
: : 然後再上油保養
: 應該是油膜脫落，不妨礙使用，在意顏色不同的話，塗油開火重新養就可以了。
: 沒有烤箱可以烤的話，塗上一層薄薄的油後放在一般的爐子上開火加熱也可以，
: 油不要厚，不然烤出來的可能不是乾爽的一層油膜，而是黏黏的一層……
: 過程中記得開抽油煙機、保持通風，不然油味很擾人。
: 我自己是住在沒有抽油煙機的房子，所以現在都烘乾塗油就算了，
: 我不會特別加熱養油膜，暴力刷鍋弄掉油膜後也不管它，
: 反正多煮幾次多油料理後後（例如煎培根）還是會慢慢變漂亮。
: 你用的工具是菜瓜布，其實菜瓜布是有能力把油膜刷落的，
: 如果你想養護那層油膜的話，還是用其他工具來刷洗鑄鐵鍋吧！
: 我自己是用長柄鬃刷 https://i.imgur.com/qjqaP8Y.jpg
: 塑膠刮板加上鬃刷其實已經可以去除大部分殘留物了。
: 不過後來懶惰的時候還是會直接抓起菜瓜布……看你在不在意囉！