https://i.imgur.com/aCX1mpe.jpg
https://i.imgur.com/amCVPEG.jpg
https://i.imgur.com/cO7viYw.jpg
幾年前在costco買的一個鑄鐵鍋(挺重) 都拿來煎牛排而已 後來少用 結果發覺似乎不是
純鑄鐵鍋？上面好像也是有不沾塗成？可能洗的時候有傷到就刮掉了？ (不太懂 看照片
是這樣嗎？看得出來嗎？)
所以想買一個不鏽鋼的沒有塗成比較安心 也可以用久一些
上網查了很久 不知道哪邊看到推薦法國特福Tefal不鏽鋼鍋 28公分的不貴好用 就買了一
個
沒想到才煮熱水倒掉 中小火熱鍋放油煎蛋 不到一兩分鐘整個變色 變黃色的 底部也一樣
黃
基本上沒空燒 也沒火開太大
我之前用朋友的德國不鏽鋼平底鍋很多次 甚至比這次更久也或更大也沒變色
查板上資料似乎有人說這樣就是整個變質不能用了 也不能回覆
好像是不鏽鋼品質不好才會這樣
所以這個真的是吃品牌的嗎
大陸生產代工的所有品質不好嗎？
(還寫18/10 316不鏽鋼 )
不知道有人知道是不是真的沒救了？還是可以用煮白醋水或不鏽鋼清潔劑處理後回覆原色
繼續使用呢？
再請板上前輩指導 感謝！
https://i.imgur.com/G3VkrzB.jpg
https://i.imgur.com/E5O3CnP.jpg
https://i.imgur.com/KyJTZK9.jpg
以上是原本顏色
https://i.imgur.com/Ug59oYH.jpg
https://i.imgur.com/OPz0oRa.jpg
兩張燈光關係看不太出來 但真的很明顯變黃色

變黃還是可以用啊

變黃就是不夠厚啦，平價咩，不過不礙事還是可用安全

只是油脂燒黃在上面。繼續用無妨，也是可以清掉的。

然後賣鍋子跟我說底部不可有水

不鏽鋼我是故意讓他燒到變色，而且那個很難還原。但一定可以用

我的也是這樣，想知道黃掉有辦法再清潔掉嗎？雖然還是可以使用，但看了就是好阿雜阿><

冷水加小蘇打 然後煮到滾，多數黃垢就會浮出...然後拿菜瓜布（不銹鋼或者碗盤用，不要用含金剛沙的）刷幾下就可以了

鍋子太薄，火又不會控制就很容易黃。難看了點不過還是可以用

刷刷就掉了～我們家雜牌鍋也常這樣，還是頭好壯壯

正常啦，我姐買的WMF平底鍋也是這樣，因為太薄，另外一個雙人牌316炒鍋就比較不會，但用久了，有在開大火，連雙人牌這鍋也會有點黃，不過相較WMF薄的好清多了

火太大就容易這樣

火太大燒到鍋底加厚以外的地方容易黃喜歡大火要去找鍋邊也有鋁或銅夾層的特福超導系列就是整個鍋都有鋁夾層 台廠理想牌也有出一些

有買特福不銹鋼沒這問題，但我有用小蘇打開鍋煮掉黑油

用不鏽鋼清潔劑搭配菜瓜布刷看看

https://goo.gl/HmCByw 你看一下你的是哪一支 把網頁上Descri...底下那一堆字複製丟估狗翻譯 翻譯結果有鑄鐵鍋的話就繼續用 沒有的話可以考慮淘汰

我遇過類似狀況，用半杯至一杯的醋加些水混合泡一小時，然後洗淨就可以了

鑄鐵鍋上面那層被你洗掉了重新養鍋就能復活

我看鍋底那張判斷應該不是鑄鐵鍋 鐵鍋會生鏽不會一塊一塊白白的 還有鐵鍋最外層是氧化的鐵 不是塗層喇

牛排鍋底下額外凸一塊正圓形出來 像是鋁鍋給電磁爐導磁用的

鑄鐵鍋的塗層就是你每次料理時 食物的油 或者 養鍋塗上的油 所形成的油層。所以一般建議用熱水加菜瓜布刷一刷就好了，才不會過度清潔把油層刷掉了。經常使用就可以鍋子養的很漂亮