前幾天逛超市
一個廣東來的大媽走來旁邊
用不是很流利的普通話參著廣東話說蓮藕好漂亮好漂亮一直叫我買XD
被他推坑後
她又跟我說隔壁這個東西很適合拿來煲湯
https://i.imgur.com/PnBWLGP.jpg
但小妹完全沒看過這東西
聞一聞味道有點像牛蒡
大媽又說不出這個中文是啥
只一直跟我說拿來煮湯煮湯煮湯
所以我又被他推坑買了個小的XD
回家查了一下發現原來這是葛根啊！！
每次生病阿母都會拿日本葛根湯粉藥包給我吃
沒想到本尊原來長這樣！
想請問板上有沒有人有煮過葛根呢～
除了煲湯外
還有沒有什麼推薦的煮法或食譜呢？
謝謝各位：）

我孤陋寡聞 第一次見到葛根本人= =

你都買了個小的而已，就煮湯趕快吃完吧XD

這是哪個角度看起來像蓮藕啊啊啊啊啊https://i.imgur.com/ZZUq6El.jpg

是跟大媽挑完蓮藕他才推坑葛根der雖然只買了小的但很好奇有沒有人推薦別的湯以外的煮法～或許改天再去扛一個大的回來試試

好酷啊... 只知道葛粉用在料理，好期煮湯的味道~~~~

這個是粉葛，把它削皮切塊煲港式煲湯！，簡單的加整支玉米+紅蘿蔔+豬肉/骨煮一兩小時就好(如果有紅豆或者赤小豆也可以加一加)葛根吃的口感很粗硬，味道大概是像牛蒡，所以煮湯以外的做法會難吃吧...如果形狀是圓圓尖尖的沙葛(豆薯)切絲炒倒是很好吃XD

請問蓮藕左邊的是什麼啊？在日本看過類似的食物呢

那是茨菰，吃起來粉粉的

葛粉勾芡或做成果凍放久不會生水所以更適合做甜點羹湯...

看成葛格......

葛格xD