[食譜] 超簡單紅蘿蔔煎蛋 cicilady PTT批踢踢實業坊

[食譜] 超簡單紅蘿蔔煎蛋

作者: cicilady (阿蔡蔡) 2018-03-20 02:07:53

烹飪新手也能輕鬆上手的一道美味菜餚
食材：
1. 紅蘿蔔約半個拳頭大
2. 3顆雞蛋
3. 鹽巴少許、胡椒粉
作法：
雞蛋打散，紅蘿蔔刨絲加進蛋液裡攪拌
開小火、放一小塊奶油，或是沙拉油也行。
我喜歡奶油香氣～
接著把紅蘿蔔蛋液倒進鍋裡，等底面微焦後用食指和拇指搓灑一些鹽巴，如果用湯匙會灑
的不均勻喔～
翻面後等另一面微焦就可以盛盤啦～
再灑些胡椒、洋香菜葉
就是美味的紅蘿蔔煎蛋啦！
https://i.imgur.com/urDWKbE.jpg

作者: Levesque (IPA吸到飽讚讚!) 2018-03-20 02:52:00

紅蘿蔔先炒過會更香

作者: Germany169 (Deutschland) 2018-03-20 04:57:00

這是紅蘿蔔煎蛋吧哈哈哈

作者: jk200333 (chu) 2018-03-20 08:50:00

哈哈哈樓上突破盲腸

作者: sandyeh (Never Surrender) 2018-03-20 09:09:00

比較像紅蘿蔔烘蛋XDD

作者: mswinnie (文子魚) 2018-03-20 10:37:00

紅蘿蔔要先炒過，青味才不會那麼重

作者: uttc (mor) 2018-03-20 11:04:00

這...不是炒蛋啊！

作者: elvisleeee (李先生) 2018-03-20 11:16:00

以我吃蛋多年的經驗這應該不能叫炒蛋

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2018-03-20 11:38:00

我看倒像蘿蔔糕

作者: AIWUYA (敲Ｇ卡哇ｅの駿駿) 2018-03-20 12:36:00

這....是炒蛋嗎0.0？？

作者: ohnedich (Never Again!) 2018-03-20 12:37:00

紅蘿蔔要先油煎比較好耶

作者: ilovekaychen (KAY) 2018-03-20 16:11:00

熟一點的紅蘿蔔比較甜，所以先炒過比較好吃

作者: cuteucz (放空) 2018-03-20 16:26:00

紅蘿蔔要先油炒因為它的營養是脂溶性的炒過才能釋放

作者: ilovekaychen (KAY) 2018-03-20 17:23:00

但我好像有看過只要在小腸吸收時環境有脂肪就可以了不一定要再烹調時加入，所以我只有想到炒過比較甜XD

作者: likekittycat (å°éœ) 2018-03-21 02:06:00

推

作者: Osdelin (擁抱藍天) 2018-03-21 14:05:00

我味覺太敏銳，用盡一切方法處理紅蘿蔔還是有草味(哭哭)

作者: X0X0 (跑啊高橋) 2018-03-21 16:00:00

要煎到蘿蔔絲有點焦黃的狀態(類似烤蔬菜的感覺)，這樣不會有草味喔，油多水分少，紅蘿蔔的甜味很明顯。

作者: ayu52091 (巴巴) 2018-03-23 12:27:00

這是烘蛋吧

紅蘿蔔要炒過營養才會釋放唷

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