一直很喜歡吃雞料理，偶然間在網路上看到食譜，
大致上內容都差不多但是自己有稍微改良一點，
家裡沒有高麗菜絲，所以做的版本是只有雞
材料：去骨雞腿1支
醃肉醬料：鹽巴、黑胡椒、花椒少許
淋醬醬料：
1.薄鹽醬油2大匙
2.檸檬汁2大匙
3.糖1匙
4.魚露1匙
5.麻油1小匙
6.蒜末、香菜末、辣椒末
步驟如下：
1.雞肉我有小醃個10分鐘，看到網路上分享的食譜有些少了花椒
為了要麻，當然一定要加花椒囉
花椒+黑胡椒+少許鹽巴，我使用的是薄鹽醬油，所以表現還是有抹一層淡淡的鹽巴
※雞肉一定要在肉的那面切紋理，才不會裡面不熟
2.煎雞肉皮朝下，使用將皮面煎至焦黃色，
(油溫不夠高皮會不酥、太低會老、太高
溫會焦) 可以感覺到皮變得非常酥脆，等
到顏色都均勻上色後才可以翻面煎大概3分鐘 檢查側邊跟紋理裡面是否都熟了
3.起鍋切該雞肉，淋上醬汁 真的非常簡單~~其實只要會煎雞腿肉醬汁調好就好囉
成品：https://i.imgur.com/9SPjWoA.jpg
晚餐：https://i.imgur.com/6TlHQwH.jpg