[問題] 畢耶原礦蜂蠟可否取代woll不沾鍋?

作者: southernlady (在南方)   2018-04-17 12:54:16
大家好。
我大概是兩天煮一次晚餐的職業婦女。
平時愛用woll鈦鑽深煎鍋,舉凡炒菜煎魚煎牛排都用這個。
想當然爾它就不堪用了(我後來才知道不能這樣搞)
以我懶得養鍋的個性,還是想再買一個不沾鍋。
看了各網站,覺得畢耶的28cm原礦蜂蠟深鍋好像還不錯,又便宜。
請問這個鍋子不沾的效果好嗎?
能否像woll一樣不沾呢?(這個真的好用啊,但價格漲好多了)
又或者能推薦其他好用的不沾鍋嗎?
ps原本已經想買cuisinart的french classic 十吋不沾鍋。
看起來不錯,有板友分享過,可惜鍋子淺不適合我。
以上問題,謝謝各位。
作者: annieashin (Annie)   2018-04-17 13:14:00
溫度夠熱鍋冷油就不沾 無塗層的鍋子都會比不沾鍋需要照顧一點 習慣就不麻煩了
作者: showing (內外兼修勵精圖治)   2018-04-17 16:46:00
原礦蜂蠟要利用物理性來達到不沾效果 跟有塗層的化學不沾是不一樣的 個人經驗是兩種都需要 原礦蜂辣高溫煎 如牛排化學不沾 中小火慢煎用 如煎魚、豆腐
作者: southernlady (在南方)   2018-04-17 17:25:00
請問s大,有推薦的化學不沾鍋嗎?寶迪可以?
作者: roromsu (幸福的風景)   2018-04-17 20:32:00
如果要化學性不沾鍋,特福平價好用
作者: VelocH (璇)   2018-04-17 21:52:00
"化學性不沾"是最近新創的名詞嗎??鐵氟龍跟食物又不會產生化學反應
作者: greenfetish (~綠色小精靈~)   2018-04-17 22:33:00
應該是塗層不沾吧,就特福1000以上的鍋都不錯,但是是消耗品
作者: roromsu (幸福的風景)   2018-04-18 09:53:00
更正,應該叫做塗層不沾啦XD
作者: sdiaa (桂綸鎂)   2018-04-18 11:34:00
鐵鍋比不鏽鋼鍋不沾很多 需要的熱鍋時間也短
作者: showing (內外兼修勵精圖治)   2018-04-18 12:56:00
看妳要的尺寸 個人認為costco賣的寶迪24經典木柄 特福28含蓋14xx cp值都不錯
作者: newsimon (美食胖子)   2018-04-18 13:38:00
推一下特福 頂級御廚
作者: callTM (TMD)   2018-04-20 06:02:00
有氧化碳不沾鍋啊...蠻好用的
作者: catfairy (CH's Blog)   2018-04-20 11:33:00
我現在是用畢耶的原礦里昂,不沾鍋已經被我冷凍超久沒用了XD 其實養鍋一點也不麻煩啊~ 洗好鍋燒熱到沒水份,再塗上一層薄薄的食用油就好了!使用時冷鍋下油,看到冒小煙,火轉小食材就可以下鍋了,目前使用還沒遇到會沾的,除非妳鍋還沒熱就下鍋,真的很擔心沾的食材,也可以薄薄拍上一點麵粉就可以煎的很漂亮!
作者: linglun (好多事情...)   2018-04-21 15:28:00
從寶迪換畢耶,真心覺得好用,推推!!
作者: shiraz (more than yesterday~)   2018-04-26 13:48:00
不沾鍋就買特福就好 大牌又不貴。歐洲能賣~ 標準總是比台灣嚴..用壞再換~ 不沾鍋我買過一個woll和一個別牌的四千左右~用鑽用什的 還是會壞,重點是表面不平。比特福的更易卡油垢..雖然一開始好像比特福的更好用 但不如特福的好洗
作者: afuma (阿福媽)   2018-04-29 15:14:00
有畢耶和極,畢耶要養個人覺得麻煩,極完全不用顧

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