最簡單下酒菜_- 酒蒸蛤蜊
「酒蒸蛤蜊」完整影片：https://bit.ly/2HJqLDz
許多人應該與我一樣是看了「深夜食堂」才認識了「酒蒸蛤蜊」，故事是一對總是大打出
手的母子，心裡最牽掛的卻是彼此的故事，這樣有點燜熱的夜，似乎很適合做這道菜與父
親倒杯啤酒暢談(暢飲)一下。
「酒蒸蛤蜊」這道菜可說是零失敗料理，食材容易取得作法又超簡單，吃起來卻是好鮮美
的味道，如果你也愛喝2杯，或是喜歡吃海鮮料理，一定要試試！
酒蒸蛤蜊
材料：
蛤蜊 600g、奶油 20g、清酒150cc、醬油 1大匙、薑 20g、辣椒1根、蔥 適量
作法：
1、 蛤蜊吐沙，薑、辣椒切成小丁，蔥切成蔥花，備用
2、 將薑、辣椒放入鍋中，倒入清酒開火，煮至大滾
3、 放入蛤蜊後蓋上鍋蓋，聽到啵啵的聲音時(蛤蜊在開了，約2分鐘)時，打開鍋蓋
4、 放入醬油、奶油調味
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朝井家，料理是我生活中美麗的風景>>http://bit.ly/2cvfU5b