我爸爸前幾天突然跟我說他朋友請他吃醃蒜頭令他很驚艷，所以要我幫忙做給他吃，原本
他是要我媽媽做，但我媽懶得撥蒜頭所以這個工作就交給女兒了。
爸爸表示朋友的食譜是糖醋跟香菇素蠔油，但他沒問比例（爸爸比較害羞也不好意思問）
，我google 了好久都沒看到有人用蠔油的食譜。
想問各位板上的大大有人知道醬色的醃蒜頭比例大概是怎麼抓嗎？因為我沒有吃過所以真
的有點難自己去抓味道。
我查了食譜還有些問題
蒜頭有人先用鹽巴醃出水，有些不用直接撥好後放糖醋醬油進去。請問差別在哪裡？那種
方式比較好呢？
麻煩各位大大幫忙，謝謝

我聽過的做法有兩種，糖＋醋或糖＋醬油..carol的糖蒜也許是你要的？

搜尋醃路蕎 食譜 味道應該不錯

我同事最近用醋、醬油跟高粱酒醃蒜頭，他們很愛這味

是不是吃到臘八蒜？ 好吃耶

我有試過放水泡幾天，每天換水再放糖醋去醃，蒜頭比較不嗆辣，用鹽可以縮短泡水的時間，但是感覺好像比較不脆。泡蒜的蒜頭會變綠看起來很可怕，加醬油可以蓋掉那個顏色。

打醋蒜有菜季芳老師的教學，裡面有教怎麼加醬油