第一次醃酸豆很怕發霉，所以一看到有白色泡沫浮出就立刻加Vodka進去
後來想想，這些白色泡沫其實應該是氣泡而已
原本醃的時候就已經有添加Vodka，前後3次，總共大概加了50cc（泡菜水約2000cc）
現在嚐起來豆子已經有酸味，可是也伴隨濃濃的酒味，吃起來還感覺有點酒的辛辣
是不是不用擔心酒味，因為酸豆炒了之後酒精就會自然揮發？