[問題] 烤完雞腿的雞精？ aa789 PTT批踢踢實業坊

[問題] 烤完雞腿的雞精？

作者: aa789 (aa789) 2018-07-30 18:52:44

烤完雞腿後盤子上都有這些湯水
我通常都倒掉
今天突然想說會不會是什麼好東西？
請問這個大家會留下來嗎？可以做什麼？
https://i.imgur.com/OZnK9oU.jpg

作者: sylvia25856 (希草) 2018-07-30 19:04:00

拌飯炒青菜

作者: STELLA0901 (STELLA) 2018-07-30 19:13:00

雞腿快烤好時加一些蔬菜一起下去烤,剛好當配菜

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-07-30 19:24:00

收集起來，乾澀的雞胸肉可以沾！

作者: aa789 (aa789) 2018-07-30 19:25:00

適合放什麼樣的青菜？葉菜類空心菜可以嗎

作者: immigo (米果) 2018-07-30 19:25:00

根莖類比較合適

作者: hahapova (æƒ³å•å¤©ä½ åœ¨å“ªè£¡) 2018-07-30 19:38:00

空心菜進去烤會黑掉口感很差

作者: aa789 (aa789) 2018-07-30 19:40:00

對喔可能紅蘿蔔好一點XD

作者: maclaywu (翔＊) 2018-07-30 19:46:00

我喜歡墊一些小馬鈴薯跟西芹，吸汁後超好吃

作者: aa789 (aa789) 2018-07-30 19:50:00

馬鈴薯要先煮熟嗎？放四季豆可以嗎

作者: maclaywu (翔＊) 2018-07-30 19:52:00

我通常橫切四等份，煎過後鋪底才烤，所以10~15分鐘就會熟，四季豆也是可以的，要漂亮就建議燙過拌雞汁吃就好

作者: Pinkete (Pinkete) 2018-07-30 21:00:00

可以鋪四季豆、玉米筍、菇類、節瓜、南瓜、馬鈴薯，不過南瓜馬鈴薯最好蒸一下比較好烤

作者: aa789 (aa789) 2018-07-30 21:14:00

哇原來有這些妙用！

作者: e510171 (蛤?) 2018-07-30 21:39:00

花椰菜不錯啊

作者: Yafans (多多毛) 2018-07-30 21:40:00

我會在雞腿跟底下鋪一層洋蔥、紅蘿蔔、菇類等等再去烤，烤出來的雞汁和蔬菜配飯超甜超好吃

作者: functionlino (function) 2018-07-30 21:58:00

我都拿來炒菜或是把要配雞腿的飯先拿來拌炒一下~超級好吃！

作者: aa789 (aa789) 2018-07-30 22:02:00

問一下雞腿底下鋪蔬菜會不會影響導熱熟不了啊？

作者: annelephant (安安) 2018-07-31 11:20:00

煮湯時加入

作者: shamrock (奶茶好好喝) 2018-07-31 16:17:00

昨天拿來炒筊白筍超好吃的!

作者: Adven (電風扇) 2018-07-31 17:38:00

雞腿我會先劃幾刀用水燙過不怕不熟

作者: mushroom76 (香菇) 2018-07-31 17:54:00

從來不知道可以這樣做！！！

作者: aa789 (aa789) 2018-07-31 22:29:00

真的大家好厲害

作者: yokohina (Sylvia) 2018-08-01 17:48:00

用吐司沾來吃

作者: Emily828 (艾蜜莉) 2018-08-04 17:46:00

加一點麵粉做成gravy

作者: cicilady (阿蔡蔡) 2018-08-05 12:40:00

雞油拌飯

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