[問題] 怎麼判斷鍋子已經會沾鍋了？ eurofenac PTT批踢踢實業坊

[問題] 怎麼判斷鍋子已經會沾鍋了？

作者: eurofenac (豬隊友是致勝關鍵) 2018-08-20 06:59:53

看到前幾篇分享如何做出麥當勞的蛋，剛剛心血來潮也來做…
昨天剛買新的不沾鍋，完全沒加油，直接煎加了牛奶的蛋液，結果鍋子上有一些這樣的削
削
https://i.imgur.com/NrPnaID.jpg
我以為這樣就是算會沾鍋所以趕緊換掉一個新的…難道是我誤會了嗎？
google一下好像什麼蛋白質凝固前就是這樣，那到底怎麼樣判斷鍋子是否已經會沾要換掉
了啊謝謝

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2018-08-20 07:16:00

自己嚇自己...

作者: ItoScratch (ItoScratch) 2018-08-20 07:19:00

真的會沾鍋洗鍋時候比較明顯啦你這個只是正常能量釋放而已XD多用幾次該換的時候你自己就知道了

作者: HCracker (變態餅乾) 2018-08-20 07:20:00

如果洗的時候很輕鬆代表沒事反之如果洗起來跟烤肉架一樣頑強，就該考慮換了

作者: eva19452002 (^^) 2018-08-20 08:24:00

你就再買一個會沾鍋來煎蛋液，就知道何時該換了

作者: Cendrillon (穿著布拉莢的惡魔) 2018-08-20 08:34:00

為什麼不用油呀？無油並沒比較健康，身體需要健康的油脂

作者: Agneta (阿妮塔) 2018-08-20 08:45:00

用手摸有刮痕其實摸的出來該換了

作者: beautyptt (çªçª) 2018-08-20 10:53:00

蛋很吃油但沒有油也可以

作者: xiaoxiao (xiaoxiao) 2018-08-20 12:30:00

料理完清洗鍋具時若稍有困難時就是沾鍋了

作者: yaki (.) 2018-08-20 18:13:00

蛋沾鍋的話你根本沒辦法完整地翻面啊會變炒蛋

作者: humbler (獸人H) 2018-08-20 18:24:00

煎蛋

作者: rosiesmmm (伸手不打笑臉人) 2018-08-21 14:28:00

當煎蛋變炒蛋時

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