[問題] 自製鹹豬肉忘了放冷凍 darkelecy PTT批踢踢實業坊

[問題] 自製鹹豬肉忘了放冷凍

作者: darkelecy (乖) 2018-08-20 17:03:13

鹹豬肉醃好以後放冷藏
然出國兩週回來看到才想到忘了放冷凍囧"
請問一般鹹豬肉保存這樣壞了嗎？
謝謝經驗分享~

作者: Cendrillon (穿著布拉莢的惡魔) 2018-08-20 20:32:00

別用健康挑戰。

作者: mswinnie (文子魚) 2018-08-20 21:36:00

外省鹹豬肉也是這樣醃漬的，沒有在冷凍的。

作者: l23456789O (優良鹼民) 2018-08-20 21:52:00

要夠鹹夠乾燥才比較抗腐喔鹽不夠多又溼醃的話不耐放

作者: ab784533 (laura0129) 2018-08-20 22:51:00

如果你的製程沒有其他問題，兩週okay如三樓所說，如果濕+不夠鹹的話應該是壞了

作者: yesohya 2018-08-21 07:52:00

微波或電鍋蒸一下就知道了 (壞了你得善後那味道很久)

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