昨日去日本北海道展，買了生拉麵來煮
心想拉麵一定要配糖心蛋
但第一次做，蛋是煮成功。
可是弄醬汁的時候忘記煮沸
已經把蛋放在醬汁裡冰起來了QQ
請問這樣放到明天中午不知道會不會壞掉呢？
而且我剛剝蛋的時候它稍有裂開
整個蛋軟趴趴的 這樣正常嗎
感覺蛋黃快要從縫裡奔騰出來XD
先謝謝大家了

所以蛋有煮然後醬汁沒有？那就是要多泡很久而已吧

醬汁沒煮味道會差一點，一天還不致於壞掉如果要吃蛋黃會流動的，剝殼要很小心，不過一般拉麵配的是蛋黃剛好成為固態的蛋吧

所以是有生水？ 把蛋撈出來 加熱滷汁後放進去稍微滾一下馬上泡水降溫 就沒問題了