我是廚房生手
我聽我一個朋友講，她照食譜做一些料理，像是魚香茄子，紅燒獅子頭
她說，吃起來的味道都很像。
(我朋友是能力比較弱的精神病友，她說她怎麼做菜都比不過她正常的弟弟)
想問問
她的問題出在哪?
我個人猜測，會不會是醃肉的醬料都一樣，所以做出來的味道都很像?
不同的肉 同樣的醃料 到底味道會不會很像阿
我沒經驗
因為我不看食譜

油蔥，油膏

味覺？

這篇在說什麼？

很多人都會照食譜做菜 跟精神病沒有關係

不知道您想表達的是？

可能你的表達能力有點弱 看不太出你想討論什麼@@

就是有人對味覺不敏感吧 不知道你要問什麼

是不是想說有些人會把所有菜煮成同一個味道？真的有喔，我媽就是。但通常也表示她沒有確實按照食譜去煮。我媽只要煮湯麵，不管海鮮湯麵、番茄湯麵、豬肉湯麵、雞肉湯麵，都可以在裡面吃出同一種味道，覺得她很神奇

你跟她不熟 但又覺得她可能在說你? 她有吃過你煮的?

我是很不解你強調是精神病友跟這篇有什麼關聯？

都是鹹的

為什麼要腦補是說你？

大概是這兩道料理的調味方式很接近吧就醬油，辣豆瓣，砂糖，蒜頭這些，吃起來味道接近也很正常R

你是你朋友嗎？

你就是你朋友？

不太懂跟精神病有什麼關係 也不懂為什麼會覺得在說你

如果食譜和醬料是你教她的才跟你有關係吧

做不出味道很奇怪嗎？ 我知道有什麼料理都能煮成木炭d

是想表達純靠食譜做出來跟師傅做出來的有差異嗎？

同樣的醃料醃出來味道一樣很正常啊@@

有人可以翻譯一下到底在講啥嗎

即便是相同的調味料，但是食材有它自己的風味，所以吃起來味道也會不同，如果覺得吃起來都很相似，有可能的情況是調味料使用份量太多導致蓋過主食材的味道

無法理解在說甚麼

這個id……

a了一下 2012生手 2018依然生手

你覺得她說你什麼？我還真的看不懂

會說自己看書煮的絕對不會跟書一樣的成品，因為知道步驟卻不知原理，某個環節出錯自己也許不曉得，即使後續對了還是走鐘了我記得魚香茄子沒有魚的，你知道嗎？

魚香茄子跟紅燒獅子頭醃料會一樣？？食譜是廚師寫的還是路人分享的？

說你什麼？ 不大懂

如果是醬燒類，醬油都用同一種很可能很像

是Mentalk板的y姐

你朋友是yienjion?還是你是y的分身?

這個ID我有印象 他在ask板也發很多文

我都看食譜，做出來都別有風味

你可以從4月就開始看食譜研究醬燒茄子

這是想表達什麼....

到底在說什麼。

他朋友就是她自己

這帳號竟然有上過新聞XD

原來不是只有我看不懂