我是廚房生手
我聽我一個朋友講，她照食譜做一些料理，像是魚香茄子，紅燒獅子頭
她說，吃起來的味道都很像。
(我朋友是能力比較弱的精神病友，她說她怎麼做菜都比不過她正常的弟弟)
想問問
她的問題出在哪?
我個人猜測，會不會是醃肉的醬料都一樣，所以做出來的味道都很像?
不同的肉 同樣的醃料 到底味道會不會很像阿
我沒經驗
因為我不看食譜
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2018-10-22 01:10:00油蔥，油膏
作者:
lvnps (嘖~~)
2018-10-16 13:49:00味覺？
作者:
bigwatch (揮手掰一掰)
2018-10-16 14:03:00這篇在說什麼？
作者:
sofisofi (CHAOS)
2018-10-16 14:06:00很多人都會照食譜做菜 跟精神病沒有關係
作者:
sofisofi (CHAOS)
2018-10-16 14:08:00可能你的表達能力有點弱 看不太出你想討論什麼@@
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-10-16 14:30:00是不是想說有些人會把所有菜煮成同一個味道？真的有喔，我媽就是。但通常也表示她沒有確實按照食譜去煮。我媽只要煮湯麵，不管海鮮湯麵、番茄湯麵、豬肉湯麵、雞肉湯麵，都可以在裡面吃出同一種味道，覺得她很神奇
作者:
sweetonion (Dr. Jin 大 發!!!!!)
2018-10-16 15:19:00你跟她不熟 但又覺得她可能在說你? 她有吃過你煮的?
作者:
trama (宅宅宅)
2018-10-16 15:29:00我是很不解你強調是精神病友跟這篇有什麼關聯？
大概是這兩道料理的調味方式很接近吧就醬油，辣豆瓣，砂糖，蒜頭這些，吃起來味道接近也很正常R
作者:
vul81320 (vul81320)
2018-10-16 16:03:00你是你朋友嗎？
作者:
sanjan (終止代管 自決建國)
2018-10-16 16:12:00你就是你朋友？
作者:
pretzel (椒鹽卷餅)
2018-10-16 16:38:00不太懂跟精神病有什麼關係 也不懂為什麼會覺得在說你
做不出味道很奇怪嗎？ 我知道有什麼料理都能煮成木炭d
作者:
e510171 (蛤?)
2018-10-16 17:17:00同樣的醃料醃出來味道一樣很正常啊@@
作者:
dl92114 (香茹)
2018-10-16 17:24:00有人可以翻譯一下到底在講啥嗎
即便是相同的調味料，但是食材有它自己的風味，所以吃起來味道也會不同，如果覺得吃起來都很相似，有可能的情況是調味料使用份量太多導致蓋過主食材的味道
作者:
Sourxd (linyu)
2018-10-16 19:16:00你覺得她說你什麼？我還真的看不懂
作者:
jonie (小布)
2018-10-16 19:17:00會說自己看書煮的絕對不會跟書一樣的成品，因為知道步驟卻不知原理，某個環節出錯自己也許不曉得，即使後續對了還是走鐘了我記得魚香茄子沒有魚的，你知道嗎？
作者:
olly22 (歐粒)
2018-10-16 19:30:00魚香茄子跟紅燒獅子頭醃料會一樣？？食譜是廚師寫的還是路人分享的？
作者:
M1RROR (mirror on the wall)
2018-10-16 23:22:00如果是醬燒類，醬油都用同一種很可能很像
作者: lessonone (Zaki) 2018-10-17 00:22:00
是Mentalk板的y姐
作者:
zoe2481 (zoe)
2018-10-17 05:33:00你朋友是yienjion?還是你是y的分身?
作者:
gocn (123)
2018-10-18 12:08:00他朋友就是她自己
作者:
zoo8888 (zoo8888)
2018-10-24 22:39:00原來不是只有我看不懂