最近想換砧板
但因為鍋具最近換了不鏽鋼炒鍋
覺得不鏽鋼真的很方便又安全
不知道砧板材質選擇不鏽鋼大家推薦嗎？
看網拍似乎都是淘寶貨，台灣的討論度也很低
不清楚是不是不鏽鋼的砧板大家不熟悉還是不推薦？
作者:
scarfman (大天使卯月的笑容最棒了)
2018-12-16 02:49:00板面無法吸收多餘的力量，刀子會很快鈍掉
作者:
cami33 (cami33)
2018-12-16 03:09:00從古流傳下來是厚木頭，還是有原因的，這樣 手不易受傷
你拿你的炒鍋鍋底當砧板切菜看看你就知道為什麼沒人在用金屬砧板了
作者:
chunglee (李姓中壢選民)
2018-12-16 08:30:00刀很快鈍，切食材也可能會滑，不安全吧？
作者: yy1k2g (不要勉強) 2018-12-16 09:18:00
如果不介意刀鈍的話可以考慮玻璃的
作者:
shisa (奇奇怪界)
2018-12-16 11:10:00目前看過的選擇有兩種,一個合成木纖維,像SAGE、Epicurean另一種合成橡膠，像是長谷川、朝日這種．這兩種都非常貴．
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2018-12-16 11:22:00你先拿刀鋒去敲鍋子就懂了
作者:
angelkim (angelkim)
2018-12-16 12:54:00玻璃和不鏽鋼砧板都...，傷刀事小，會傷人
作者:
naobaby (Akane)
2018-12-16 12:56:00Epicurean好用，比SAGE經濟實惠。
作者:
m44 (m44)
2018-12-16 15:25:00想知道如何在不鏽鋼砧板上剖魚
作者: somefatguy 2018-12-16 16:32:00
建議買鹽板，抗菌佳碎屑吃到也無毒，切東西順便入味
作者:
godswd (正港業徒靈)
2018-12-16 17:41:00玻璃跟金屬製砧板，大部分時候真的是中看不中用
作者:
error123 (error)
2018-12-16 18:03:00...你家的刀惹你了？
作者:
e023340 (阿~蘇~)
2018-12-16 18:15:00第一次聽說砧板有不鏽鋼的
作者:
Adven (電風扇)
2018-12-16 18:26:00趁機請問 木製的用多久就要更換? 因為已經刀痕累累了
作者:
pilione (不來也不去)
2018-12-16 20:21:00好神奇的問題…刀子比砧板貴不知道幾倍去了，別想不開拿去跟不鏽鋼拼啊XD
作者:
pilione (不來也不去)
2018-12-16 20:24:00順便回樓上，其實木製砧板也不是很貴，如果已經刀痕累累了就建議換吧，畢竟每家習慣不同，要說多久才換也是蠻難定的啊是樓樓樓上
原木無拼接膠合的最推薦，可以選鐵木,銀杏木,柳木材質的為上品
讓我想到菜市場肉攤的砧板都跺到由厚變薄了，不然就是中央都凹下去了
作者:
DLLee (DLLee)
2018-12-16 22:52:00最近看網頁，旁邊的廣告狂打不銹鋼砧板.....很洗腦能用的話...那乾脆直接在不鏽鋼流理台上切就好了啊
作者:
PP68 (屁屁)
2018-12-16 23:00:00Epicurean 推
作者:
Adven (電風扇)
2018-12-17 01:01:00謝謝
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2018-12-17 01:49:00木製的砧板可以找木工把表面削除一層又是像新的一樣...現在快過年了剛好可以做這件事...換新的也不貴...
作者:
Miahh (忙)
2018-12-17 08:12:00我也用epicurean,可以上油保養
作者:
mukey 2018-12-17 10:36:00不推薦
作者:
rmoira (R)
2018-12-17 11:16:00有人用過鈦砧板嗎？ 最近好像很流行 一片也是要一千多
作者:
shiaochu (眼鏡行千金5566)
2018-12-17 13:03:00想知道鈦砧板+1
作者: somefatguy 2018-12-17 14:47:00
鈦比不鏽鋼更硬
作者: starchern (hihihi) 2018-12-17 16:47:00
E牌也要上油保養嗎？
有什麼好討論的，根本不用考慮還是木頭耐用安全，只要保持乾燥就好
作者:
asig111 (Alley)
2018-12-17 20:09:00感覺刀子會一直磨到 很快就不利了
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2018-12-17 20:46:00木頭才是王道，大廚都用木頭，雖然我家是用塑膠...
作者:
Miahh (忙)
2018-12-18 04:02:00Epicurean一般不用，我只是覺得偶爾塗一下比較滋潤～XDEpicurean很堅固耐用，當然如果是要用大刀剁，我會用爛一點砧板，有時候加墊個紙巾減輕力道。