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https://imgur.com/a/1eXoQx8
懶人電鍋番茄飯～～增肌減脂加強版 ( 2人份 )
有位很忙的職業婦女雙寶媽朋友跟我說，她喜歡超簡單的懶人食譜，
越懶越簡單越好～～
說到懶，當然是用電鍋最懶，幾年前很夯的整顆番茄飯，
就很符合作法簡易的懶人需求，
我把內容物比例稍微調整，
增加蛋白質和蔬菜量到符合一餐營養需求，
簡單好吃又營養～
減肥族上班族老人家小朋友都適合哦^_____^
食材
１．小牛番茄２顆
２．蘑菇半碗
３．雞腿肉 ２４０Ｇ
４．玉米筍１盒
５．花椰菜半碗
６．鴻喜菇１小把
７．白米1碗
https://imgur.com/a/k8ZdKcT
調味料
１．蒜末１大匙
２．粗粒黑胡椒1匙
３．海鹽1匙
４．義式香料 適量
步驟
１．雞腿肉切３ＣＭ左右丁，抹上適量海鹽＆黑胡椒＆香料醃製至少半小時
https://imgur.com/a/QTkvXjH
ＰＳ．有些人減脂會把雞腿去皮，但人體本來就需要適量油脂外，
番茄茄紅素也需要油脂帶動才能讓人體更好吸收，
所以我只切塊不去皮～
２．番茄洗淨底部劃十字（煮熟時會更易搗爛），玉米筍＆花椰菜切小塊，蘑菇切片
３．將白米放入電鍋內鍋中，再加8分滿水1碗，依序加入蒜泥、粗粒黑胡椒粒、
１／４小匙鹽，攪拌均勻後，放上番茄，周圍再放入切好蔬菜及雞丁
https://imgur.com/a/mopGnHR
Tip : 因為番茄菇類都會生水，所以我用8分滿水加在內鍋就夠了
４．電鍋外鍋放一杯水，按下電源。待電源跳起後，用湯匙把番茄搗爛，
並與白飯蔬菜拌勻， 蓋上蓋再悶8分鐘左右Z（讓食材風味更融合），即可享用
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食材營養分析
五穀根莖類
１碗白米煮熟膨脹後＝白飯１．５碗=五穀根莖類６份－－＞
平分２餐，等於１餐五穀根莖類３份
蛋白質類
帶皮雞腿肉２４０G（雞皮重量粗估３０Ｇ），
有７份蛋白質（３０G雞肉=1份蛋白質）