最近在夜市看到有盤子的攤位
我又抑制不住愛漂亮餐具、各種廚具的心
就跑過去看，忽然看到我一直很愛的東西
嚮往的餐具（本來想各色都買的，我有忍下來xD
https://i.imgur.com/W8DmPZA.jpg
本來一看到那個是想做焗烤馬鈴薯的
可是昨天因為家裡飲料被我喝完
我突然很想很想吃甜食
所以決定做烤布蕾
食材如下：
牛奶 100g
鮮奶油 150g
蛋黃 3顆
香草精 3-5滴
砂糖 30g
但是我是用
牛奶 33+120g
蛋黃 2顆
砂糖 20g
（我現在打食譜才發現腦殘如我
昨天算錯比例，應該要牛奶是66+100g）
我昨天很開心的去超市買了牛奶（低脂的）
然後就開始做
做到最後一個步驟才發現鮮奶油壞了
所以才多加牛奶
（因為我想鮮奶油就是從牛奶做的
加上有蛋黃固化他，應該可以吧？）
步驟如下：（前置作業哪個先都關係哦）
先把砂糖放進牛奶中，開始隔水加熱！
（牛奶完全沒熱也沒關係，只是要融砂糖）
這邊我是沒有隔水加熱，我用小火直接加熱牛奶
牛奶也沒有燙燙的感覺，剛好把砂糖融光我就關火了
接著把鮮奶油、蛋黃放進剛剛的牛奶調和液中。
然後攪拌均勻，就可以過篩囉！
（這邊要注意牛奶溫度，如果剛剛你的牛奶很熱
不要急著倒進去，不然蛋黃會凝固。）
過篩大概2.3次就可以倒入你喜歡的容器囉。
https://i.imgur.com/vHOEH7i.jpg
我使用的是比較簡易的烤箱（只有低、中、高火）
如果家裡沒有烤箱也可以用電鍋～
如果有精準溫度的烤箱就選上下火都160-200度間的火
我的烤箱是用高火
（記得烤箱跟電鍋都要先預熱）
然後烤10-15分鐘～ 依你的布蕾成品而定
可以用刀子插進成品內，沒有粘膩就是ok的！
如果是放假烤箱的人，需要在烤盤上+適量度水
（我是加半個烤盤高）
要依照你的布蕾大小做調整哦
https://i.imgur.com/66T0mMp.jpg
這樣就可以輕鬆擁有烤布蕾了！
https://i.imgur.com/LgCYVrv.jpg
https://i.imgur.com/izEql3l.jpg
成品就是這樣，我覺得蠻好吃也蠻成功的
但是我沒有噴槍
有火槍的人可以烤好後在上面撒砂糖，用火烤哦