自從開始健身後 需要料理一些雞胸肉跟菜
算都是小料理 沒有要用大刀 除了這些沒有煮其他用途
發現家裡只有一個塑膠的
剛好看到美食節目 再談論
想說要來購買三片 分 生 熟食 水果
爬文研究了一下各種材質
但不知道該選哪個好= =?!
1.最新純鈦板 (有人開箱影片 會有刮痕 但不知道傷不傷刀?)
2.合成木(SAGE、Epicurean CP高)
3.橡膠(長谷川、朝日)
4.純手工木頭 (FB跟YOUTUBE有人介紹 但好像太厚 我不太需要用到= =)
5.塑膠(便宜 但卡細菌?)
6.不銹鋼 (耐用 傷刀?)
主要就小小料理 但比較有潔癖
不知道各位大大推薦哪一種
還是各買一種?!
作者:
godswd (正港業徒靈)
2019-01-18 15:21:00純鈦硬度比鋼軟，但滑溜不實用，好處是輕(三小？！消耗品的原則就是表面好清理，價位適合方便更換
作者:
shisa (奇奇怪界)
2019-01-18 20:22:00看需求阿,原本的就當生食用,在買個耐熱的給熟食,好洗的切水果．
我用大創，很喜歡，大概一年換一個，pp的切生食，玻璃的切熟食，淘汰的切生肉，分三個這樣
這方面的文章很多 幾乎都是木頭優於塑膠木頭只要保持乾燥 縫裡的細菌比塑膠的難存活
作者: xfiles 2019-01-19 00:40:00
木頭砧板+1，用過玻璃和塑膠，最後換木頭，發現超好用幾年前在台北士林的郭合記買了一個木頭砧板，記得是鐵木是整塊木頭非拼接，長方形 39*23cm，厚度近2公分，附把手適合一般家庭，記得也不貴，幾百塊吧，可以去店裡問看看我不會刴，都是切而已，用了好幾年看起來沒有什麼刀痕洗好晾乾保持乾燥，可以用很久
作者:
officina (officina)
2019-01-25 06:38:00竹子砧板不錯用＋1 我在宜得利買的 感覺比木頭的好清潔但是比較硬一點（應該不會硬到傷刀吧？ ）桐木的最軟我還有一個橡木的 還沒開來用過 因為太大個惹QQ不要用金屬的吧？會傷刀子 如果你刀子沒有太差的話橡木是洋款 照片是切麵包 所以我不知道可不可以切別的XD