前天在某大賣場買過年掃除用品，
結果在十米大走道看到這座落一整排的蛋，
不僅促銷超便宜還標榜決無問題.....有圖有真相
https://imgur.com/OnaQx9t
但是鄉親阿，你如果是買標榜洗選蛋，
建議一定要買放在冷藏的阿！
因為洗選後，雞蛋的保護膜已經被洗掉，所以配送全程與儲存都要冷藏，
才能防止細菌侵入，而且洗選過程通常會有5%左右的破損率。
所以這種便宜又沒冷藏的洗選蛋，我都避而遠之。參考參考。
全世界只有日本的冷鏈技術可以做到全面洗選全程冷藏
可以看看專家怎麼說:
https://www.newsmarket.com.tw/blog/65361/
以上希望有幫助到大家!

市場餵養貴婦型報導！看看就好

熟食沒差吧...況且銷量之多也沒出過問題

我都買這個 沒問題啊@@

蛋我一定買冷藏的耶 寧願多花幾十塊XD

會買到臭蛋不是沒有原因低！千萬不要抱著抽抽樂的心態啊！

家裡都買這個 沒有問題+1

雞蛋的保護膜是啥, 沒洗的蛋上面有一層膜嗎

誇張惹，認同要挑但不是常溫冷藏的問題

煮全熟比較重要

「絕」無問題啦

https://i.imgur.com/wFfwUPB.jpg我只買散裝蛋，望聞問捏

有人買過美聯社的散裝蛋嗎？不想製造垃圾 、但不知道品質好不好

色深，個小，光滑，堅硬，當日進貨

美廉之前常買，品質就一般般吧，畢竟便宜，殼比較薄

看店啦,某家超市的冷藏蛋上架前放到熱烘烘了才上架,買回來一打開蛋白都液狀沒濃稠了.我拿時有摸塑膠盒底部,所以知道那一批蛋都放到變熱蛋了.這樣再冷藏販售根本沒意義= = 後來就不買那家那款蛋

蛋行買比大賣場好吧

我們家隔壁是蛋盤商，都買散蛋 不過會有大便

洗選沒有規定一定要冷藏另外冷藏需要注意的是cold chain是否落實 像上面推文講的 上架前都放到回溫了才上架 這比整路都沒冷藏還容易有問題

日本的蛋可沒有全部都冷藏在賣，常溫販售的多的是。如果買完菜沒有要馬上回家的建議買常溫蛋，冷藏蛋上的凝結水才是讓細菌容易侵入的途徑

長大會挑之後常溫沒遇過臭蛋欸

需要挑就代表眼殘會買到壞蛋阿XD 盒裝就是相信賣家

請問散蛋要挑「硬」的，如何做？總不能捏捏看吧。

只買冷藏蛋

給2樓Y大，我就是一個不想製造塑膠垃圾，所以都自備容器在美聯社買蛋的人。一週大約吃掉30-40顆，目前還沒有遇過壞掉的

洗選不只洗 還有選這個過程

國外蛋都不放冰箱啊......

樓上看到的有像這篇說的一樣洗過嗎？至少我在國外看到的常溫蛋明顯沒洗過

語氣... 低阿！ 啊！

明明是說洗選蛋要放冰箱，一堆人說國外也沒放冰箱是怎麼回事？國外都是洗選蛋？而且我明明去美國買過有冷藏的蛋是說沒有臭掉不代表生菌數是低的啊，洗選蛋就是建議要冷藏，這不是說我過多少蛋什麼的就可以推翻的好嗎

？？美國都放冷藏啊...除非農場賣的新鮮蛋,沒洗過的才常溫保存

美國超市的蛋都是冷藏的啊

美國都放冰箱賣的

之前查過好像是美國規定要洗，然後歐盟不洗但是要選沒屎的

不洗最大問題就是蛋殼上附著的屎啊

非洗選蛋，多是人工以酒精局部擦拭，將部分沾到雞屎髒汙處擦乾淨，保護膜仍然存在於蛋殼表面，所以保存期可以到1個月。

擦過就會知道才不會這麼輕柔 有些用嚕的還不一定弄的掉 連美工刀都出動了 結果刮掉後白一塊 我是不信膜沒事啦然後擦拭的東西是什麼 拋棄式紙巾?重複用的布? 多久洗一次?手多久洗一次? 怎麼確認擦乾淨?

所以建議選擇有信譽的牧場蛋！良心最重要！

我只是要講沒那麼輕鬆 而且有良心不代表有知識 對蛋殼膜不需要那麼看重 抓準能確認生產日期的最重要 不管有沒有洗 細菌入侵都是需要時間

有蛋殼膜才能防止沙門桿菌等入侵，當然挑牧場新鮮直送最好！

洗淨裝盒冷鏈等外在防護比蛋殼膜重要多了 這麼在意膜幹嘛?

啥？有蛋殼膜才能防止沙門氏桿菌入侵？洗選才是好嗎....

全世界都有在賣常溫蛋

洗選蛋爭議多，所以還是建議牧場直送常溫蛋真要買洗選蛋，選冷藏的會比較有保障Gun大肯定沒有看完我貼的全文

我只知道我在超市買的常溫洗選蛋，十顆裡面大概有3-4顆蛋黃是破掉水水的（還沒發臭），每一盒都是。

在日本住過2年只買過常溫蛋，旁邊的日本歐巴桑一樣在買

所以意思是說表明乾淨的全是洗選蛋需要冷藏囉？ 這樣沒冷藏的蛋不都不能買了.....一般主婦有在意過這個嗎.....尤其是老一輩的..

https://goo.gl/h6B42b 這篇說沒有一定阿 歐洲就沒有冰當然台灣熱 夏天要較注意 冬天我就不太管 都吃幾十年惹

美國超市賣的蛋都在冰箱

牧場直送的常溫蛋是很推薦，只是購入後還是要冷藏！但若是有洗選過，全程一定要冷藏！