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[器具] lodge鑄鐵鍋上油會擦起黑黑的
作者:
yozi
(yozi)
2019-01-31 13:46:14
家裡有一支2 qt lodge 的小鑄鐵鍋
每次煮完會用少許清潔劑刷洗
再用廚房紙擦乾 這時候廚房紙不會黑黑的
但用瓦斯爐烤乾到水分蒸發後
倒一點植物油再用廚房紙抹勻
紙巾就會變得黑黑髒髒的 鍋子也沒有生鏽的感覺
請問擦起來黑黑的是什麼東西呢?
會不會有害身體呀
抹過油的鍋子
https://i.imgur.com/iWqLob3.jpg
變黑的紙巾
https://i.imgur.com/3MmFZDQ.jpg
作者: cockman (鐵公雞)
2019-01-31 15:29:00
油層, 鑄鐵似乎就是靠油層達到不沾效果
作者: fortrees (九黎鯀)
2019-01-31 15:46:00
主要是防鏽而已
作者:
mariandtmac
(å°åŒ—金城æ¦)
2019-01-31 16:36:00
沒洗乾淨而已 多刷幾次就好
作者:
heliex
(王者之風)
2019-01-31 20:28:00
餐巾紙品質差擦乾時留下紙絮在烘乾鑄鐵鍋時碳化?
作者:
unknowid
(...)
2019-01-31 21:51:00
三燒三潤開完鍋就沒這個問題。
作者:
siboola
2019-02-01 00:46:00
熱的時候擦嗎,放冷擦應該不會黑了
作者:
yozi
(yozi)
2019-02-01 10:46:00
的確是熱的時候擦 所以是放涼了才能擦呀?
作者: bowlinyw (蝴蝶結姊姊)
2019-02-01 11:17:00
我也是這樣,不曉得為什麼QQ 就抱著一種卸妝油(?的心情上油了 XD
作者: Grasshopper
2019-02-04 10:27:00
這是現代鑄鐵鍋會有的通病 需要重新開鍋
作者:
sunlinsg
(sunlin)
2019-02-05 21:40:00
?熱的時候不是因為碳化了嗎
作者:
cami33
(cami33)
2019-02-07 02:11:00
油+蛋白質+熱的 正常 碳化
作者:
diablo4
(æš—é»‘ç ´å£žç¥ž4代)
2019-02-16 20:41:00
是要熱的時候擦沒錯
作者: lkh7912
2019-02-23 17:10:00
若有開鍋過,為正常現象
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