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建議用稍肥的絞肉來做這道白酒番茄鑲肉，烤完後白酒、肉汁與番茄融合成鮮甜口感，非
常適合配著白飯吃!
[食材]
番茄 10個
絞肉 400g
白酒 60ml
鹽 2大匙
胡椒粉 1大匙
蒔蘿粉 酌量
香菜 酌量
吐司麵包 2片
[作法]
1.將10個番茄洗淨，從1.5公分處橫切一刀。
2.將番茄肉和籽挖除。
3.將絞肉與鹽、胡椒粉、蒔蘿粉充分攪拌均勻。
4.將吐司麵包去皮後切成約1公分小方塊。
5.將麵包丁均勻拌入絞肉中。
6.將香菜切碎後放入絞肉中拌勻。
7.將絞肉填入每個挖空的番茄中，蓋上番茄蓋子。
8.將白酒倒入烤盤中。
9.放入烤箱，用200度烤45分鐘即完成。