[問題] 鮮奶奶酪有奶粉味？ jugularnotch PTT批踢踢實業坊

[問題] 鮮奶奶酪有奶粉味？

作者: jugularnotch (頸切跡) 2019-02-26 19:25:24

其實我是黑暗料理製造者，也不會做甜點(也很少吃orz)
最近網購了手工奶酪，想請問各位鮮奶跟奶粉做的是吃得出來的嗎？
真的有聞起來很像奶粉的鮮奶嗎？
估狗說兩者都可以用來做奶酪，
也有些國外的鮮奶會有奶粉味，
店家說他是用鮮奶做的，但我怎麼聞都是小時候我喝到怕的豐力富奶粉味啊QAQQQ
他說他覺得這樣比較濃郁...
我只聞到奶粉味啊QAQQQ
嗚嗚嗚聞起來好可怕(淚奔

作者: Junchoon (裘髯客) 2019-02-26 20:27:00

加熱過頭就會產生那種味道

作者: Celestine 2019-02-26 20:30:00

1.吃得出來 2.覺得好市多的牛奶有那種味自己的作法是半鮮奶半鮮奶油加香草莢

作者: yoyun10121 (yoyo) 2019-02-26 21:15:00

奶粉就是牛奶乾燥來的呀, 做出類似味道沒很奇怪吧古早的奶粉就是單純把牛奶加溫烤乾而已

作者: jugularnotch (頸切跡) 2019-02-26 21:21:00

喔喔原來加熱過頭就會，我一直在想鮮奶還好但是變成奶粉怎麼味道這麼奇怪XD

作者: shamanlin (點藏必須死) 2019-02-27 04:09:00

....你把鮮奶拿去煮久點就那味道啦...

作者: tepes0013 (穿刺) 2019-02-27 04:22:00

鮮奶煮滾冒泡就是那個味道，要熱鮮奶不煮滾才好喝

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