https://youtu.be/LynP-dxA3FM
麵團 總重約760克
280~300g 水
2.5g 麥芽精
20g 橄欖油
450g 高筋麵粉 或中筋
4g 速發乾酵母
10g 鹽
5g 糖
配料靠想像力
哈摟大家好 這次要做的是比薩
說到網路上很多影片教人做比薩都是一開始從麵團開始
等到到了最後突然拿出專業的烤比薩爐跟你說烤個兩三分鐘
而基本上一個比薩爐都是至少幾十萬起跳的
為了烤一個比薩買一個爐這違反盪生精神
如果可以我甚至連石板都不想買
以這一個精神所以試看看用在平底鍋上用噴燈去噴會不會達到我想要的效果
做出來其實還可以 建議大家也可以試看看
而因為要買鏟子不一定實用又另外花錢 到最後直接試看看直接在平底鍋上面放料的做法