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[心得] 不沾鍋很省油

作者: smallshow3 (小礸)   2019-04-24 07:14:33
以前都沒注意到
最近發現冷凍炸物直接放下去
不用油 蓋蓋子
中偏小火煎
再用筷子翻面就好了
起鍋後反而一層油
也是酥酥脆脆de
作者: syuuzi (syuuzi)   2019-04-24 09:53:00
生的炸物嗎?還是熟的炸物?我很在意!!
作者: fortrees (九黎鯀)   2019-04-24 10:01:00
冷凍炸物通常都熟的吧
作者: smallshow3 (小礸)   2019-04-24 10:44:00
炸雞塊應該是生的，生的就久一點翻面
作者: cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了)   2019-04-24 13:12:00
小烤箱的概念
作者: smallshow3 (小礸)   2019-04-24 13:21:00
我以前用烤箱常表面全黑，裡面沒熟
作者: fcz973 (名蒸蛋柯南)   2019-04-24 16:29:00
所以也是不沾鍋無油乾燒的概念....？
作者: FourDollarC (四熙)   2019-04-24 17:34:00
感謝心得 下次試試：）
作者: smallshow3 (小礸)   2019-04-24 18:22:00
對喔… 火要偏小，不然會跟烤箱一樣慘我都小火+外面一圈微火
作者: Roger37 (羅傑林)   2019-04-25 02:53:00
烤箱沒熟是你溫度開太高
作者: flsxh (琥珀)   2019-04-25 09:19:00
小烤箱可以蓋一張鋁箔紙在食物上
作者: smallshow3 (小礸)   2019-04-25 19:32:00
烤箱就2根燈管，什麼溫度太高
作者: cheweliao (akb486)   2019-04-26 05:45:00
小烤箱熱管和食材距離近，對食材而言箱內溫度等同大火
作者: chidori728 (＊揚＊)   2019-04-29 15:30:00
用不沾鍋乾煎薯餅，比小烤箱烤快很多
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