[問題] 麻糬和麻糬不沾黏 losh PTT批踢踢實業坊

作者: losh (007) 2019-10-01 15:08:52

上次按照食譜做出了麻糬, q度還不錯, 想給小朋友帶去學校吃, 但是就沒辦法像西螺麻
糬一片一片的，小朋友說帶到學校之後全部都黏在一起了! 請問有辦法把麻糬一片一片
的分開嗎? 要塗很多油?

作者: Celestine 2019-10-01 16:04:00

裹粉...

作者: functionlino (function) 2019-10-01 16:35:00

裹玉米粉

作者: jasmine0902 (小花花) 2019-10-01 17:11:00

油

作者: Pinkopen 2019-10-01 17:15:00

西螺蠻油的

作者: kuk9527 2019-10-01 18:38:00

保鮮膜或塑膠袋割開成長條，麻糬一塊塊排好，再把每塊中間的保鮮膜或塑膠袋拉提成隔牆，整排放入保鮮盒。如果很黏的話，在接觸保鮮膜那面沾花生粉或芝麻。

作者: polivo (<(●__●)) 2019-10-02 21:29:00

放久了還是會因為濕氣黏一起，可以各別放小蛋糕紙杯，或用烘焙紙包糖果型小朋友也方便吃

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