※ 引述《cake51640 (uuuu4ni)》之銘言：
: 嗨嗨
: 繼上次麻油雞挑戰
: 上次用麻油乾編薑
: 然後土雞肉翻炒後加入米酒紅棗苟幾燉兩小時起鍋前加鹽
: 味道還行偏清淡
: 這次根據推文建議想要改良做法
: 用黑麻油，然後多加點雞皮下去煉雞油
: 然後加點糖
: 不曉得還有什麼建議
: 感謝!
:

最後一段，如何調味?

鹽巴就好 要自己試 半匙半匙加 現吃可以調略重一點 放一個晚上讓他入味的話 隔天煮滾再試一次 我是不會加其他有的沒的 麻油雞就是雞肉甜最重要