[問題] 微波豆芽菜 VS 蒸豆芽菜 justice00s PTT批踢踢實業坊

[問題] 微波豆芽菜 VS 蒸豆芽菜

作者: justice00s (Xx肥宅xX) 2019-11-26 11:40:17

如題
最近想省錢
就打算晚餐只吃豆芽菜跟肉片
但很懶得洗碗
而且現在家裡也沒有炒菜鍋了
所以只有
1. 把豆芽菜丟進碗上頭舖肉片加上味醂米酒醬油 500W 微波 5分鐘
2. 以上材料用一人份大同電鍋蒸大概只在外鍋加入1/5杯的水內鍋不放
大家覺得哪個比較好?
因為我很討厭軟軟不脆的豆芽菜所以都不希望煮太久:(

作者: Sutter (哈囉你好嗎) 2019-11-26 11:57:00

微波好些

作者: jmorpheus (morpheus) 2019-11-26 12:03:00

都會是軟的

作者: Celestine 2019-11-26 12:05:00

肉跟豆芽菜分開比較好控制熟度

作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2019-11-26 12:23:00

豆芽軟了就不好吃蒸的容易過軟

作者: ededws1 (ATMJin) 2019-11-26 13:03:00

用電鍋但是不蓋蓋子，類似用煮的呢？

作者: bobwang (the more .....) 2019-11-26 13:48:00

用燙的

作者: justice00s (Xx肥宅xX) 2019-11-26 14:03:00

用水燙聽說不是營養會隨水流失?

作者: kevin751231 2019-11-26 15:27:00

買個鐵板吧鐵板豆芽神好吃

作者: shamanlin (點藏必須死) 2019-11-26 18:05:00

都不好，豆芽用水燙一下就好

作者: ededws1 (ATMJin) 2019-11-26 19:18:00

只是下去過個水斷生，沒流失這麼快啦

作者: darkelecy (乖) 2019-11-27 00:05:00

豆芽菜微波肉片用蒸的生肉用微波有衛生疑慮豆芽微波後切碎+絞肉調味做成丸子蒸或煮湯都好吃想省錢還是吃飯最省電鍋可以一起蒸飯

作者: justice00s (Xx肥宅xX) 2019-11-27 09:35:00

感謝大家建議我回家試試看

作者: snoopyiou (史狗\(≧﹏≦)/) 2019-11-29 23:11:00

買黃豆芽會比較耐煮（一般都是綠豆芽）

作者: sapor08 (也許) 2019-12-03 00:34:00

分次微波，先微波肉片兩分鐘，再加豆芽菜微波1-2分鐘，這樣肉熟豆芽菜也脆

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