各位大廚
初次發文
最近心血來潮買了Costco的冷凍牛肉漢堡排（碁富出的，應該就跟麥當勞一樣？）
我嘗試煎了兩次，吃起來幾乎沒有牛肉味
不知道問題出在哪邊，請大家解惑
我的器材是一般的不沾平底鍋
使用的油品是Kirkland的橄欖油（Costco自有品牌）
第一次用小火慢慢煎，中途有限肉汁伴隨肌紅蛋白滲出，我有去壓它
吃起來就沒啥肉味
第二次先用大火把表面煎到微焦，想鎖住肉汁，再用小火慢煎
中途沒有特意壓它
煎的過程切了一小塊來試味道，沒味道
再加一點點鹽巴，再試，還是沒味道
再加一點點黑胡椒顆粒，依然沒有味道
請大大分析一下<(_ _)>
作者: ppppoi (人一流) 2019-12-01 08:51:00
加豬排醬如何
作者:
Honoeye (發呆)
2019-12-01 10:43:001.你看包裝盒內容物是純肉嗎？2.可換動物油，例如豬油牛油
我們家曾買來做總匯三明治或漢堡，吃起來都有肉味啊！有時候還有點騷味耶！這是已經被調味過漢堡肉，不需再調味！
不沾鍋最好不要用大火煎肉排用鐵鍋比較合適 (雖然肉味的問題也許不在這裡)
作者: dancelight (路雪溪) 2019-12-01 13:07:00
我覺得這款騷味很明顯耶
作者:
lmfhahha (Pixie)
2019-12-01 13:26:00這款味道很重而且完全不需額外調味啊
作者:
wagasa (我需要思考)
2019-12-01 18:22:00我會用煎過的鍋子最愛加點醬油洋蔥水勾芡煮成醬汁後淋在漢堡排上
作者:
iamsink (救救腦殘窮)
2019-12-01 18:48:00用奶油煎、加鹽巴調味就蠻好吃。最後可以再放一片起司～
作者:
seek (小朵與小悅)
2019-12-01 21:34:00這款超油，好像可以不放油直接煎?
作者: fortrees (九黎鯀) 2019-12-02 12:46:00
沒肉味 那不就是肉的關係嗎
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2019-12-02 14:30:00塑膠袋裝漢堡肉超肥 不用加油就會自動切入半煎炸模式
作者:
weyward (chuo ward)
2019-12-02 18:39:00跟原po有同感，油又沒味道，沒有牛肉的香味。 買過一次，吃了幾片，剩下的都拿去加紅酒燉，就再也不買了
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2019-12-02 20:07:00冷凍直接煎就可以了