[問題] 請益很硬的羊排骨...... Readmore PTT批踢踢實業坊

作者: Readmore (認真就輸了) 2020-01-26 18:46:25

親戚送了一包冷凍羊排骨，晚上丟到羊肉爐鍋底煮，結果煮了一小時還是硬的完全咬不動
......
請教前輩是要繼續熬煮，還是有其他方法可以讓肉變軟呢？
謝謝

作者: shamanlin (點藏必須死) 2020-01-26 18:48:00

丟到壓力鍋半小時就好了

作者: HCracker (變態餅乾) 2020-01-26 19:50:00

就繼續煮啊

作者: Readmore (認真就輸了) 2020-01-26 20:29:00

好的收到。我再繼續煮，謝謝

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2020-01-27 11:11:00

煮太久不會變軟了只會變鬆散

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2020-01-27 12:34:00

可樂有用嗎?

作者: cksxxb (胖小喵) 2020-01-28 05:59:00

羊排骨可能需要三五小時

作者: Readmore (認真就輸了) 2020-01-28 16:00:00

謝謝，第一次處理真的不會

作者: MAGODAJAN (falling angel) 2020-02-01 01:09:00

加醋或檸檬汁

繼續閱讀