全圖文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2020/01/blog-post_29.html
用自製的伯爵茶牛奶做出伯爵茶杯子蛋糕，帶著自然的伯爵茶香氣，攪拌麵糊的時候就聞
到伯爵茶迷人的香氣~這款杯子蛋糕冷掉之後，也不會回縮，還是那麼立體漂亮!分享食譜
給大家試試看!
[食材]
份量:6個
低筋麵粉 190g
無鹽奶油(室溫) 125g
泡打粉 1茶匙
白砂糖 125g
鹽 0.5茶匙
牛奶 100ml
伯爵茶包 1 個
雞蛋 2個
蛋糕紙杯6個
烤溫
180度/ 25~27分鐘
[作法]
1.先將烤箱預熱180度。
2.將伯爵茶包放入牛奶中加熱到牛奶微滾即關火，茶包繼續放在裡面浸泡20分鐘。
3.將麵粉過篩備用。
4.將室溫奶油、砂糖、鹽、雞蛋、麵粉、泡打粉用攪拌機慢速打到均勻。
5.加入伯爵茶牛奶繼續攪拌均勻。
6.將麵糊裝入紙杯中，裝到九分滿。
7.放入烤箱用180度烤25分鐘即完成。