雞皮是累積了兩個禮拜自己買的雞分離出來的皮，再加上老闆combo給了我一堆的雞皮。
回家用不鏽鋼鍋把雞油煸出來之後，剩下的雞皮用來做金沙雞皮吧！
附上6張左右的雞皮煸出來的油照xD
https://i.imgur.com/EvFUnFu.jpg
再來金沙雞皮照
https://i.imgur.com/9Pjyje2.jpg
那麼就開始囉（佩佩豬聲）
步驟：
Step 1. 將蛋黃和鹹蛋黃壓碎，在不沾鍋內加一湯匙的油，中火把蛋黃炒至冒泡。
Step 2. 將煸過的雞皮切小塊加入鍋中，蓋上蓋子大約煮個5分鐘，開蓋拌炒一下，放上
蔥花擺盤就完成啦！！
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這次金沙用了兩顆鹹蛋黃和三顆一般的水煮蛋黃，減少加工品的攝取也減少鈉含量的攝取
。 不過這整個是一道熱量非常高的料理，我想我近期應該是不會想再做第二次了xD
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