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其實在德國的各大超市，都可以買到德式馬鈴薯餅**的半成品。
**德文Reibkuchen, Kartoffelpuffer
有冷藏，也有冷凍的。買回來只要用平底鍋跟少許油煎到金黃即可。
因為不想只吃馬鈴薯，所以我做了綜合蔬菜版的馬鈴薯餅。
謝謝馬鈴薯餅奶奶**給的食譜!
以後吃馬鈴薯餅時，一定都會想起她。
**馬鈴薯餅奶奶的故事
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材料 共可煎成四大塊
A.
(以下各食材各份量可隨個人喜好。共500g。)
馬鈴薯 刨絲
紅蘿蔔 刨絲
櫛瓜 Courgette / Zucchini 刨絲
洋蔥 (切細絲)
*亦可加入切細的火腿)
B.以下食材全混合即可
雞蛋 1個
牛奶 200cc
低筋麵粉 (All purpose flour / Instant Mehl)100g
少許檸檬汁 *無亦可
適量的鹽與黑胡椒
做法
1.A+B拌勻。
2.油鍋熱2-3大匙食用油。以湯匙舀入拌好的做法1，並往下輕壓成扁餅狀。
3.以中火將蔬菜麵糊二面煎至金黃即可(各面約3-5分)。
如果你做的是只有馬鈴薯的德
式馬鈴薯餅。
可以搭蘋果醬吃。
簡易蘋果醬食譜:
如果你跟我一樣是做綜合蔬菜火腿版的話，
可以搭自己調的優格醬
簡易優格醬做法: (以下食材拌勻即可)
250g天然優格+綜合乾香料草+適量的鹽與黑胡椒+少許檸檬汁+1小茶匙糖+1小匙橄欖油。