[問題] 可以直接拿去舒肥嗎 zeck PTT批踢踢實業坊

作者: zeck (我是阿Z不是阿麗跟阿荔) 2020-04-09 23:03:33

我在想舒肥前都要真空，
那如果我直接把廠商送來的雞胸肉
拿去舒肥呢？
是不是就是少一點成本跟方便。
因為廠商來就這一袋，
也有真空，我解凍就直接舒肥。
https://i.imgur.com/14MtIeK.jpg
這樣是不是太天馬行空？

作者: shamanlin (點藏必須死) 2020-04-09 23:20:00

你問一下廠商他用的袋子是什麼材質，耐熱多少

作者: honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去) 2020-04-10 00:37:00

但是沒調味欸...

作者: somanyee (Soman) 2020-04-10 12:03:00

我試過，後續調味味道不容易進去肉

作者: x8109199 (TnkBii) 2020-04-10 17:18:00

我試過，可以煎的時候熟面稍微調味就好了，因為即使醃製味道也不好傳遞到中心所以事前醃製調味跟件的時候調味吃起來差不多

作者: alex1156 (alex1156) 2020-04-11 13:16:00

有些袋子不耐熱要問

作者: loveriver777 (夢幻白老虎) 2020-04-11 20:23:00

不拿出來洗一下嗎？@@

作者: evilangel666 (我是郭肥XD) 2020-04-18 18:31:00

袋子耐熱的話可以

繼續閱讀