剛剛要炒菜的時候發現自製的雞油裡面有白色的漂浮物。
本來以為是發霉了，可是一粒一粒的，是漂亮的白色，稍微加熱後就消失了。
請問這油還能用嗎？聞起來是很正常啦。

是油結晶吧？

有冰過嗎？動物油遇低溫就會凝結，遇熱就溶解啦

正常狀況。

感謝解答！