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[問題] 打發失敗的蛋白可以做什麼料理

作者: bgyiyi1996nn (yiyi)   2020-06-27 12:15:53
嗨大家好
今天第一次做戚風蛋糕
第一次蛋白有混進一些蛋黃
結果以僥倖的心態繼續使用
結果果然一直呈現稀稀沒有發泡的狀態
因為已經加了糖所以很甜
想問大家知道這樣還可以用來做什麼料理嗎QQ
還是一樣可以做蛋糕呢？
謝謝
作者: ddyyii (陰天美少女)   2020-06-27 12:19:00
杏仁餅吧
作者: ChungLi5566 (中壢56哥)   2020-06-27 12:48:00
加麵粉煎鬆餅
作者: pomemy (哇喔)   2020-06-27 13:58:00
可以做磅蛋糕（要不要加泡打粉都可以，不加的話奶油要打發
作者: xulu0 (miss)   2020-06-27 13:59:00
400次歐姆蛋
作者: lcy227   2020-06-27 14:37:00
加回等比例的蛋黃 全蛋打發做海綿蛋糕
作者: janisyu (Janis)   2020-06-27 17:43:00
杏仁瓦片，材料作法都簡單
作者: eveno (eveno)   2020-06-27 19:54:00
蛋白燉鮮奶，直接加入鮮奶拿去蒸成固體即可
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