作者:
korull ( 栗子人)
2020-12-04 18:52:20主要用途是想拿來拌麵、當沾醬、入菜
增添一點香氣
長輩喜歡辣香氣好下飯
但不要太刺激，吃多的時候胃不舒服或隔天屁屁太火辣的那種
試過老乾媽、扒扒飯都太辣了
所以香氣足帶點微微辣最好
大家有沒有推薦的全家人可以共享的辣醬呢?
作者:
jior (大J)
2020-12-04 19:10:00是差拉公雞醬
作者:
vdml (vdml)
2020-12-04 19:49:00上友 蒜味辣油 全聯有
作者: loveshih (pepe) 2020-12-04 19:50:00
鼎泰豐的辣醬，有販售
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2020-12-04 19:55:00老乾媽跟胡麻醬拌在一起試試看
作者:
juyice (the gift of life)
2020-12-04 20:21:00很推金蘭的哇辣醬 微辣有蒜香 我老公很喜歡買外面的炒飯回家配 想說請店家附辣醬不就好了? 他說味道差很多，不一樣
作者:
Umma737 (烏嘜)
2020-12-04 20:35:00夏夫小農有小辣的十三香-辣油，蠻香的，但不是辣椒哦
作者: mutila 2020-12-04 21:21:00
扒扒飯
作者:
lico000 (豬仔)
2020-12-04 23:56:00桃屋 蒜味辣油邊銀食堂 石垣島辣油都是家裡水餃、拌麵之必備調味料，覺得日本的辣很香卻不會辣到令人不舒服。
作者: draven (Clever Scum) 2020-12-05 00:01:00
大同辣醬加海山醬加白味噌，用炒糖水調濃淡，小火慢慢收汁，自己調整各味比例，試試
老乾媽也太辣！！那花生辣醬試試，他帶點甜甜的，我覺得大同辣醬比花生辣醬還要辣一點但我都喜歡
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2020-12-05 01:15:00如果不排斥青椒甜椒特殊香氣可以用彩色甜椒和青椒的籽...搭配自己能接受的辣度的辣椒籽做油潑辣籽...做法可查網路這種用甜椒青椒做的除了比較不辣也會有特殊香氣...最近看美國和墨西哥的影片他們會用綠色苦蘵約12顆以內..通常是12顆但也有各種數字一路向下到6顆..6顆也是很多..加喜歡的數量的綠色墨西哥辣椒通常是6到2顆...再加白洋蔥通常是一顆到半顆...有些還會加大蔥的蔥白或整顆蔥...放入蒸籠大火蒸20分鐘拿出來放涼或不放涼都可以打成醬...這個醬就可以直接用了但有些人會另外再加芹菜或香菜...或都加或再加酪梨或/和大蔥/青蔥和適量鹽適量醋檸檬汁打就是各家秘方的萬用綠色辣醬我看他們什麼料理都加...漢堡貝果牛排沙拉蛋餅麵什麼都加...有的還會加各種乳酪一起打或是加在醬上配食物...重點整理就是青色番茄加青色辣椒加洋蔥為主蒸熟打成醬...其他可以自己變化...最近很喜歡這個醬因為滿滿的蔬果纖維很健康也很有飽足感這個很適合自己做因為我找超市類似的進口醬小心一瓶快2百看影片他們都是用大湯勺豪邁的加在食物上如果不是自己做一勺就好幾百了沒意義...為了這個我還上網買苦蘵種子和墨西哥辣椒種子種在陽臺...
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2020-12-05 02:21:00鵝油辣醬真的不太辣，但個人覺得整體 CP 值不合
以前有款唯寶蒜頭辣椒醬就不會太辣，但有香氣，不知道現在有沒有賣
作者: tf35 (冬天真好) 2020-12-05 07:56:00
李雪辣嬌，有香不太辣
作者:
pigfish (YUMI)
2020-12-05 15:51:00勝利廚房的辛甘醬試試，有點類似沙茶醬的香氣，辣度不會太辣，而且是社會企業
作者:
lianda (薇妲 Vida)
2020-12-05 16:41:00如果愛蒜的話，很推薦蒜泥辣，微辣就好，蒜頭香氣很棒！
作者:
wen0413 (hanabe)
2020-12-05 21:20:00哇辣醬拌麵好吃，我平常都吃小辣的，上次打麻將去朋友家吃飯，準備了豆干炒肉絲芹菜，配飯超好吃(人多結果白飯吃到不夠配...)
作者:
web2150 (( ￣y▽￣)╭)
2020-12-06 03:41:00日本的辣油都超不辣的
作者: deta (cos) 2020-12-06 10:08:00
哇辣醬真的香
老乾媽、扒扒飯都覺得辣的話 那真的不知道怎麼推了因為對吃辣的人來說 這兩個都不辣
作者:
brendal (mm)
2020-12-06 16:21:00扒扒飯大推
作者: paulsama (paulsama) 2020-12-06 20:57:00
老乾媽還辣呀，這幾乎不辣，不然你加少一點
請問統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵的辣醬包算是那一種等級的辣呢? 很怕買到太辣的,放著不用變成浪費
作者:
exceed (北國回憶錄)
2020-12-07 16:08:00我覺得哇辣醬不辣但有辣香
作者:
aulaul82 (嗷嗷貓)
2020-12-08 11:05:00辣匠火鍋店的辣醬香但不太辣
作者:
abluelos (abluelos)
2020-12-12 12:45:00辣油。
老乾媽對吃辣的人來說已經很不辣了。那你大概只能從明德或者是那種用來沾醬用的辣椒醬買了。像是大芳花生辣醬這一種的，比起辣更多是鹹味。或者那種海霸王還是其他牌有出那種辣豆辦醬（臺灣做的基本上都不太辣），一般外面小吃店常用的那個塑膠罐子的十全那個也不辣（只有鹹味）