我的小湯圓作法：
圓糯米泡1天、打米漿、重物壓乾
取一小團煮過之後，加上壓乾的糯米粉，開始搓湯圓
做好的當天煮來吃都很好吃
因為懶惰，所以一口氣做好，剩餘的冷凍想說之後要吃隨時有
冷凍約一個月之後，水滾下湯圓（直接冷凍櫃拿出來）
鍋內的水變得很混濁，稠度也比較高，都是糯米粉散出來的感覺
煮好的湯圓沒有硬塊，口感彈性也都有，但是就是湯圓周圍變得散散的
不知道這樣要如何改善？
是因為搓湯圓時候的水份要調整？
還是冷凍1個月太久了？

可能冷凍通湯圓讓滾水急速降溫...用大鍋一點的滾水應該比較不會糊掉

買的手工包的凍久也會散，買滾的元宵則不會。