【食譜】巴斯克乳酪蛋糕做法! 全家都愛的美味起司蛋糕!
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210519
美味下午茶自己做!!傳說中的巴斯克乳酪蛋糕做法原來這麼簡單，
超適合來個親子烘焙DIY，連小朋友都可以自己一個人操作，知道有多容易了吧(笑)!!
前陣子超夯的巴斯克乳酪蛋糕雖然外表醜醜的，但真心覺得超好吃，
上頭帶點微微焦香的起司蛋糕綿密細緻又濕潤，小朋友還連吃兩大塊，
說下次也要再做一樣的蛋糕；食材比例也很隨興，就連零廚藝的朋友也能輕鬆上手，
做出來的口味跟外頭賣得幾乎沒兩樣啊!!
【食材】
奶油乳酪 250 g
砂糖 70 g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 10 g
鮮奶油 100 ml
【做法】
1.奶油乳酪先於室溫回溫變軟後，放進容器內切塊攪拌。
2.依序加入砂糖、雞蛋、鮮奶油繼續攪拌。
3.再加入過篩的低筋麵粉，一同攪拌至柔滑無顆粒即可。
4.六吋蛋糕烤模內鋪上烘焙紙，倒入乳酪糊，同時烤箱先預熱到210度。
5.蛋糕放入烤箱內，設定210度30分鐘。
6.出爐後放涼後放置冷藏一晚，隔天即可享用。