[問題] 生食級干貝 ab05152003 PTT批踢踢實業坊

作者: ab05152003 (悄悄) 2021-09-11 23:39:41

買的生食級干貝照理是可以生食沒錯
但是是直接解凍就吃嗎?
我解凍完吃加醬油味道跟日料店不一樣
想問生干貝都怎麼處理才能像日料店一樣?

作者: guanghagrid (深藍色日光) 2021-09-11 23:53:00

日料店好像會用吸水紙吸掉水分

作者: dhn (狗媽媽) 2021-09-12 01:53:00

干貝有很多產地跟等級好嗎不是生食級吃起來就都一樣

作者: howardcd (擬蛇龜) 2021-09-12 08:54:00

先拍張照來看看

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2021-09-12 12:05:00

「可以生食」只是一個門檻不代表都會一樣好吃每間壽司店的生魚片也是好吃程度有落差

作者: mg880613 (Mag) 2021-09-12 14:18:00

品質差很多的，有時冰太久了也會比較不甜

作者: mepe1018 (mepe1018) 2021-09-12 14:53:00

有產地和不同等級～請問有外包裝可以看嗎

作者: rancheng (沉魚落雁) 2021-09-12 15:15:00

不保證好吃那只是一個門檻

作者: HUNG93 (HUNG93) 2021-09-12 15:16:00

解凍手段不同也會有差

作者: AHsuanHsuan (AHsuan) 2021-09-12 23:49:00

醬油有一樣嗎

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2021-09-13 04:04:00

衛生 =/= 好吃很簡單的道理

作者: sunsonsam (立夋) 2021-09-13 10:10:00

生食是衛生條件好吃是食物品質根本不一樣的東西為什麼要混為一談…

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